Ocvrt sladoled
Glasovi: 3
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Ta sladica je tako okusna kot edinstvena. Sladoled mora biti zelo ohlajen, da se med cvrtjem ne stopi. Na splošno je recept precej preprost, končna sladica pa bo presegla vsa pričakovanja. Za cvrtje lahko uporabite cvrtnik ali ponev.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 l. sladoled
- 1 hlebec narezanega belega kruha
- 6–8 skodelic rafiniranega rastlinskega olja za cvrtje
- 1/2 skodelice sladkorja
- 2 čajni žlički cimeta
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač ali krožnik postavite v zamrzovalnik za vsaj 1 uro ali čez noč.
- Z veliko zajemalko oblikujte kroglice iz sladoleda, jih položite na pekač in jih nato postavite nazaj v zamrzovalnik.
- Odrezano beli kruh Skorja. Vsako kepico sladoleda prekrijte z drobtinami približno dveh rezin, kot da bi delali snežne kepe. Ko je kepica pripravljena, jo vrnite v zamrzovalnik.
- V srednje veliki ponvi segrejte 7,5 cm rastlinskega olja na 185 °C. Vanj eno za drugo spuščajte pripravljene kroglice sladoleda in jih občasno obračajte, dokler se enakomerno zlato rjavo ne zapečejo. Sladoled vzemite iz olja in ga na kratko odcedite na papirnatih brisačah. Zmešajte sladkor in cimet. Z mešanico potresite ocvrt sladoled. Postrezite takoj.
Avtor recepta - Gail Gand (ZDA) – slaščičarka in solastnica čikaške restavracije TRU
Kategorije:
Podobni recepti
