Pečena jagnječja rebra

Glasovi: 16

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Jagnječji kare je jed, ki najprej očara s svojim razkošnim in slastnim videzom, nato pa še z neverjetnim okusom, ki ga pred peko na žaru še poudari kratka marinada. Sveža zelišča (rožmarin, timijan), česen, kajenski poper in olivno olje so odlična marinada. Vse sestavine zmešajte v multipraktiku in pustite, da se meso namaka približno eno uro, nato pa ga specite na žaru do hrustljavega. Jagnječji kare je mehak in sočen, s pikantnim okusom in aromo mediteranskih zelišč in česna.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 velika stroka česna, zdrobljena
1 skodelica svežih listov rožmarina
1 čajna žlička svežih listov timijana
Ščepec kajenskega popra
Groba morska sol
2 žlici olivnega olja
6 jagnječjih rebrc z mesom, debelih približno 2 cm.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: česen, rožmarin, timijan, mleti kajenski poper, jagnje

Kuhanje jedi po receptu:

Česen, rožmarin, timijan, kajenski poper in sol dajte v multipraktik s kovinskim rezilom. Pulzirajte. Dodajte olivno olje in mešajte, dokler ne nastane pasta. Pasto vtrite v obe strani vsakega polpeta s kostjo in marinirajte vsaj 1 uro v hladilniku. Meso vzemite iz hladilnika in ga pustite, da se ogreje na sobno temperaturo, kar bo trajalo približno 20 minut.
Ponev za žar segrejte na visoki temperaturi, dokler se ne začne kaditi, dodajte meso in pecite približno 2 minuti. Obrnite in pecite še 3 minute za srednje pečeno meso ali 3,5 minute za srednje pečeno meso.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Meso / Giada De Laurentiis

Podobni recepti