Ocvrta mast
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 10 minut
Panirana ocvrta svinjska mast je star prigrizek, tradicionalen na ameriškem jugu, kjer je bila nekoč zelo priljubljena. Narejena je iz preprostih sestavin in je odlična za tiste, ki si zaželite zdrave poslastice. Narejena je iz soljene svinjske masti z veliko mesa. Svinjska mast se nareže na široke rezine, pred cvrtjem se namaka v mleku ali kislem mleku, da se odstrani odvečna sol. Nato se mast povalja v moki in cvre v obilni količini olja do zlato rjave barve. Ocvrta svinjska mast je odlična kot prigrizek k pivu, kot priloga k glavni jedi ali v sendvičih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Soljena svinjska mast
- Mleko ali kislo mleko
- Črni poper
- Moka
- Arašidovo maslo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjska mast
Kuhanje jedi po receptu:
- Narezano svinjsko mast dajte v posodo in jo prelijte z mlekom ali kislim mlekom. Pustite stati nekaj ur, da se izvleče nekaj soli. Svinjsko mast odstranite iz mleka. Odcedite mleko.
- Vsako rezino slanine začinite s poprom in nato rahlo povaljajte v moki.
- V ponev z debelim dnom nalijte 6 mm arašidovega olja. Olje segrejte na srednje močnem ognju. V vroče olje previdno položite pripravljene rezine slanine. Pražite jih, enkrat jih obrnite, dokler niso rahlo porjavele in kuhane (približno 7–8 minut).
- Svinjsko mast preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi odvečna maščoba.
Kategorije:
Podobni recepti
