Pita o plazovih

Glasovi: 1

18+ Prekomerno uživanje alkohola škoduje vašemu zdravju!

Čas: 7 ur in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 pita (23 cm)

Kot otroci so vsi pekli blatne kolačke. Zdaj lahko stopite še korak dlje in za zabavo spečete blatno pito, imenovano "Mudsleid". Jed pogosto pripisujejo ameriški kuhinji. Ta alkoholna sladica je odlična za kateri koli letni čas, še posebej pa je prijetna poleti, saj praktično ne potrebuje pečice in se postreže hladna.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Mešanica za koktajle

1/3 skodelice kavnega likerja, kot je Kahlua
1/3 skodelice kremni liker, na primer, Baileys Irish Cream
1/3 skodelice vodke

Skorja za piškote s čokoladnimi koščki

2 žlici čokoladnih zrn espressa (približno 16)
2 žlici sladkorja
20 kosov. čokoladni oblatni piškoti
4 žlice (60 g) stopljenega masla

Fondant in polnilo

1 skodelica vroče pripravljene čokoladna omaka
1000 ml kavnega sladoleda

Stepena smetana

2 žlici koruznega sirupa
2 žlički kakava
1 skodelica sladke smetane
Posebna oprema: slaščičarska vrečka z veliko zvezdasto konico

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kavni liker, Liker Baileys, vodka, kava, sladkor, oblatni piškoti, čokoladni piškoti, maslo, čokoladni sirup, sladoled, kavni sladoled, sirup, kakav, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Za mešanico za koktajl: Zmešajte kavni liker, kremni liker in vodko.
Za skorjo iz drobtin čokoladnih piškotov: Pečico segrejte na 175 °C. Pekač premera 23 cm (9 palcev) obilno popršite s pršilom za peko.

V multipraktiku zmeljemo kavna zrna in sladkor, da se drobno zmeljejo. Dodajmo piškote s čokoladnimi koščki in mešamo, da se drobno zmeljejo. Prilijemo stopljeno maslo in mešamo, dokler drobtine niso vlažne. Zmes razporedimo po pripravljenem pekaču in jo trdno pritisnemo na dno in stranice. Pečemo, dokler se ne strdi, približno 8 minut (če se skorja dvigne, jo lahko pritisnemo z žlico). Torto popolnoma ohladimo na rešetki za hlajenje.
Za fondant in nadev: Čokoladno omako segrevajte v mikrovalovni pečici približno 1 minuto, dokler ne postane tekoča. Vmešajte 3 žlice mešanice za koktajl.
Sladoled pustite 5 minut pri sobni temperaturi. Z velikim nazobčanim nožem odrežite četrtino sladoleda, odstranite embalažo in ga dajte v mešalnik. Dodajte 0,5 skodelice + 2 žlici mešanice za mlečni napitek in mešajte, dokler ne dobite konsistence zelo gostega mlečnega napitka. Vsebino mešalnika takoj prelijte čez ohlajeno torto in jo za 15 minut postavite v zamrzovalnik.
Z lopatico razporedite glazuro po piti. Pokrijte s plastično folijo in postavite nazaj v zamrzovalnik. Pito zamrznite, dokler se popolnoma ne zamrzne, vsaj 6 ur ali čez noč.
Za stepeno smetano: V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za metlico stepite koruzni sirup, kakav v prahu in preostale 3 žlice mešanice za koktajl pri srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka. Prilijte sladko smetano, povečajte hitrost na srednje visoko in nadaljujte s stepanjem, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Stepeno smetano preložite v slaščičarsko vrečko z veliko zvezdasto konico, na torto nanesite okrasne vrtince in shranite v zamrzovalniku do serviranja.