Kobiličasta pita

Glasovi: 2

Čas: 35 minut plus čas strjevanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Ta "odrasla" pita je navdahnjena s klasičnim alkoholnim koktajlom in vsebuje vse njegove sestavine: čokolado, meto in liker. Odvečno stepeno smetano lahko vmešate v vročo čokolado.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

24 čokoladnih oblatov
2 žlici kristalnega sladkorja
4 žlice stopljenega masla
1 žlica metinega likerja
Posebna oprema: slaščičarska vrečka z veliko zvezdasto konico

Polnjenje

6 skodelic mini marshmallows
3 žlice (45 g) masla
2 žlici metinega likerja
1 skodelica sladke smetane

Stepena smetana

2 žlici sladkorja v prahu
2 čajni žlički kakava v prahu
1/2 čajne žličke izvlečka poprove mete
1 skodelica sladke smetane

Preliv

9 čokoladnih piškotov
1 žlica in 1/2 čajne žličke metinega likerja
Sveži listi mete za okras

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti, penica, sladkor v prahu, smetana, alkoholne pijače, izvleček mete, kakav, meta

Kuhanje jedi po receptu:

TortaPečico segrejte na 180 °C.

V multipraktiku piškote in sladkor zmeljemo do finega mletja. Dodajmo stopljeno maslo in metin liker ter mešamo, dokler se ne zmelje. Zmes vtisnemo v pekač za pito premera 23 cm in pečemo, dokler se ne strdi, 12–15 minut. Popolnoma ohladimo na rešetki.
Polnjenje.

Segrejte v mikrovalovni pečici v primerni posodi. penica Maslo mešajte pri najvišji moči približno 1 minuto in 30 sekund, dokler se maslo ne stopi in marshmallowi ne izgubijo oblike. Premešajte z leseno žlico in pustite, da se ohladi 5 minut.

V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo liker in smetano približno 1 minuto, dokler zmes ne postane puhasta. Izklopimo mešalnik, dodamo 1/3 ohlajene mešanice marshmallowa in stepamo na srednje visoki hitrosti približno 15 sekund, dokler se ne združi.
Ponovite s preostalimi penicami v dveh serijah (stepena smetana ne bo obdržala oblike, mešanica smetane in penica pa bo videti precej tekoča, vendar se bo na torti hitro strdila). Nadev vlijte v pripravljeno torto. Pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za približno 4 ure ali čez noč.
Stepena smetana za preliv.

V veliki skledi zmešajte sladkor v prahu, kakav v prahu in izvleček poprove mete z mešalnikom na srednje visoki hitrosti. Dodajte smetano in stepite na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.
Preliv in serviranje.

Razložite to čokoladni oblatni piškoti na vrh pite. Vsak piškot prelijte z 1/2 čajne žličke metinega likerja (vpije se skoraj takoj). Stepeno smetano in kakav v prahu dajte v vrečko za brizganje z zvezdasto konico in ju nabrizgajte na piškote, napolnjene z likerjem. Okrasite z listi mete. Postrezite takoj ali pa rahlo pokrito postavite v hladilnik za največ čez noč. Postrezite s preostalo stepeno smetano ob strani.

Recept Pita iz kobilic v kalupih za utrjevanje.