Pita s kobilicami brez pečenja

Glasovi: 4

Kako narediti pito s kobilicami brez peke

Čas: 25 minut plus čas strjevanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Pita s kobilicami brez pečenja - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

28 čokoladnih sendvič piškotov s kremnim nadevom (najboljši so Oreo ali Newman-O's)
55 g sesekljane temne čokolade (ali 1/4 skodelice koščkov)
3 žlice zmehčanega masla
Krema iz razpršilne pločevinke in barvne dražeje za okras
8-10 rozet z valovitimi robovi, visoke 5 cm.

Polnjenje

3 skodelice mini marshmallowov
1/2 skodelice mleka
1/4 skodelice metinega likerja
1/4 žlice kakavovega likerja (blank)
1,5 skodelice sladke smetane
Nekaj kapljic zelenega barvila za živila (neobvezno)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti, temna čokolada, penica, čokoladni koščki (granule), mleko, smetana, alkoholne pijače

Kuhanje jedi po receptu:

Za posip dajte en piškot. Preostale piškote in čokolado zmešajte v multipraktiku, da dobite drobtine. Dodajte maslo in ponovno mešajte, dokler se zmes ne začne povezovati.

Zmes z žlico nadevajte v modelčke in jo z rokami ali hrbtno stranjo žlice pritisnite, da ustvarite gladko dno in stranice. Hladite, dokler se dno ne ohladi in strdi.
V kozici na nizkem ognju stopite marshmallowe z mlekom. Ko se mleko začne peniti (ne zavrite), ugasnite ogenj in nadaljujte z mešanjem marshmallowov in mleka, dokler zmes ni gladka.

Mešanico iz ponve prelijte v toplotno odporno skledo, nato vmešajte metin in kakavov liker. Pustite, da se ohladi.

V srednje veliki skledi stepamo smetano, dokler se ne dobijo mehki vrhovi, nato pa med nadaljnjim stepanjem vmešamo ohlajeno mešanico marshmallowa. Nastali nadev mora biti gost, a mehak, ne pa gost ali suh, da ga lahko vlijemo v modelčke.

Ko se mešanica marshmallowa in smetane združita, dodajte nekaj kapljic zelenega jedilnega barvila.
Nadev enakomerno razporedite po ohlajenih modelčkih z lopatico za glazuro ali silikonsko lopatico. Mini pite postavite v hladilnik, pokrijte in ohladite čez noč ali vsaj 4 ure, da se strdijo.
Preostale piškote zdrobite in jih pred serviranjem potresite po vrhu pite. Okrasite s stepeno smetano in žele bonboni.

Nasveti za pripravo vnaprej: Testo za pito lahko pripravite 1-2 dni vnaprej. Ko se ohladi in strdi, ga pokrijte z aluminijasto folijo (pazite, da se ne dotika površine, saj se bo s tem obarvala) in postavite v hladilnik. Okrasite tik pred serviranjem. Pita bo zdržala 3-4 dni.

Nasvet za zamrzovanje: Pito lahko zamrznete do 3 mesece. Nepokrito in neokrašeno pito zamrznite, dokler se ne strdi, nato pa jo (v pekaču) zavijte v dvojno plast plastične folije in plast folije. Za odmrzovanje pite jo odvijte in pokrijte s folijo (pazite, da se ne dotakne površine, saj jo bo to obarvalo), nato pa jo čez noč postavite v hladilnik. Pred serviranjem okrasite.