Lubenica in limonina kaša
Glasovi: 5
Čas: 10 minut plus čas zamrzovanja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta hladna pijača je čudovita in osvežilna. Skrivna sestavina te ledene kaše je bazilika. Kuharji jo namakajo v preprostem sirupu (enaki deli vode in sladkorja), nato pa jo precedijo pred mešanjem, kar ji doda subtilen zeliščni pridih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g (približno 4 žlice) lubenica, na kocke
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 velik šopek bazilike, stebla in listi grobo sesekljani (približno 2 skodelici), plus 4 celi listi za serviranje
- Sok iz 3 limon (približno 1/2 skodelice)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Lubenica, limonin sok, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Lubenico položite v enem sloju na pekač z robom in jo zamrznite približno 2 uri, da se strdi.
- Medtem v majhni kozici na srednji temperaturi segrevajte sladkor z 1/2 skodelice vode približno 5 minut in občasno mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ugasnite ogenj, dodajte sesekljano baziliko in mešajte, dokler ne uvene. Pustite, da se popolnoma ohladi na sobno temperaturo vsaj 1 uro.
- Ko je lubenica zamrznjena, polovico kock dajte v mešalnik. Precedite bazilikin sirup v mešalnik in ga stisnite z zadnjo stranjo lesene žlice ali lopatice, da izvlečete čim več okusa. Nato baziliko zavrzite.
- V mešalnik dodajte limonin sok in mešajte, dokler zmes ni skoraj gladka, po potrebi pritisnite z leseno žlico ali lopatico. Dodajte preostalo lubenico in nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ni gladka.
- Mešanico z žlico nalijte v 4 nizke kozarce (ali vinske kozarce, če želite), vsak kozarček okrasite z listom bazilike.
Kategorije:
Podobni recepti
