Lubenično-limetin žele z meto

Glasovi: 3

Fotografija jedi: Jonathan Cantor

Čas: 4 ure in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 kock po 5 cm

Lubenično-limetin žele z meto - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8 skodelic sesekljane lubenice brez pešk
3/4 skodelice sladkorja
2 žlici sveže stisnjenega limetinega soka
1,5 žlice sambuke ali janeževega likerja (po želji)
2 žlici instant želatina (približno 23 g)
Rastlinsko olje za mazanje ponve
Približno 16 majhnih svežih listov mete

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Lubenica, limetin sok, sambuka, Janežev liker, meta, želatina

Kuhanje jedi po receptu:

V mešalniku zmešajte lubenico, sladkor, limetin sok in sambuco ter zmiksajte v gladko zmes, po potrebi v dveh delih. Zmes precedite skozi fino cedilo v veliko merilno skodelico.
V majhen lonec nalijte 1 skodelico mešanice z lubenico in zavrite. Medtem v večjo skledo nalijte še 1 skodelico mešanice z lubenico in vanjo potresite želatino; pustite stati 1 minuto. V skledo dodajte vročo mešanico z lubenico in mešajte, dokler se želatina ne raztopi. Vmešajte preostalo mešanico.

Pekač velikosti 20 cm kvadratne velikosti namastite z rastlinskim oljem in obrišite morebitno odvečno olje. Vlijte mešanico z lubenico. Z površine odstranite peno in postavite v hladilnik, dokler se žele nekoliko ne zgosti, približno 20 minut. Na vrh razporedite liste mete in jih rahlo pritisnite. Žele postavite v hladilnik, dokler se popolnoma ne strdi, vsaj 4 ure.
Model za žele obrnite na desko za rezanje in ga nato narežite na kvadratke.

Kategorije:

recept / Sladice / Žele / Sadne sladice / Food Network - recepti

Podobni recepti