Limski fižol

Imenujejo ga tudi masleni fižol ali limski fižol, izvira iz Južne Amerike in je lunaste oblike, bele ali zelene barve. Jemo ga, ko je nezrel, ko fižol še ni grob ali škrobnat, ampak je že dosegel običajno velikost za to sorto.

Po kuhanju ima blag okus in edinstveno kremasto teksturo, se hitro skuha in se uporablja za kuhanje. juhe, vinaigrette, omakeKonzervirano in zamrznjeno v svoji naravni obliki.