Svinjska šunka, dušena s fižolom
Glasovi: 2
Čas: 8 ur in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 750, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 77 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 17 G., holesterol 201 mg, natrij 640 mg, sladkor - G.
Kalorije 750, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 77 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 17 G., holesterol 201 mg, natrij 640 mg, sladkor - G.
Svinjska šunka, dušena s fižolom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 (2 kg) svinjska krača s kostjo
- 450 g posušenih limski fižol ali beli fižol
- 1 pločevinka (800 g) ocvrtih paradižnikov iz konzerve
- 1 žlica mlete rdeče paprike
- 2 čajni žlički posušenega poprovi kosmiči
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 lovorjev list
- 4 vejice svežega timijana
- 2 žlici. Worcestrska omaka
- 1 šopek mlade čebule, narezane na kolobarje
- 4 stroki česna, narezani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, beli fižol, ocvrti paradižniki, paradižnikova mezga, Worcestrska omaka, timijan, zelena čebula, česen, kosmiči rdeče paprike, čili paprika, limski fižol
Kuhanje jedi po receptu:
- V 5-6-litrski kozici z debelim dnom zmešajte paradižnikovo mezgo, worcestersko omako, mlete kosmiče rdeče paprike in kosmiče rdeče paprike. Dodajte svinjsko šunko, fižol, lovorjev list in timijan. Zalijte s 4 skodelicami vode, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 8 ur.
- Paradižnik dajte v skledo in ga pretlačite z žlico. Dodajte ga k svinjski šunki, nato mlado čebulo. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju še 30 minut.
- Svinjsko zadnjico vzemite iz ponve in jo položite na desko za rezanje. Pustite, da se ohladi, in jo narežite na tanke rezine. Meso in fižol razdelite po porcijah.
Priporočljivo je, da jed postrežete s pikantno tunizijsko omako:
Recept za omako Harissa
Kategorije:
Podobni recepti
