Mehiški prepražen fižol
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Pretlačen črni fižol, prepražen z začimbami in veliko količino masti ali rastlinskega olja, je krepka mehiška jed z bogatim okusom! Prepražen fižol potresite z zdrobljenim sirom cotija za okusen kremast zaključek in uživajte samostojno ali v drugih mehiških jedeh, kot so buritosi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 pločevinki (425 g) črnega fižola
- 1/4 skodelice masti
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: črni fižol, origano, Sir Cotija, pečen fižol
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 1/4 skodelice svinjske masti ali rastlinskega olja. Dodajte polovico narezane čebule in med mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 3 minute.
- Dodajte dve pločevinki (po 450 g) odcejenega črnega fižola, 250 ml piščančje juhe in 1/2 čajne žličke posušenega origana. Kuhajte, pri čemer fižol nežno pretlačite, dokler se tekočina ne vpije, približno 5 minut.
- Dodajte še 1 skodelico piščančje juhe in kuhajte, dokler ne dobite konsistence lahke omake, približno 7 minut. Dodajte malo vode; fižol je pregost. Začinite s soljo in poprom po okusu ter potresite z nadrobljenim sirom cotija.
Kategorije:
Podobni recepti
