Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 3

Aromatične začimbe dajejo temu mehiškemu nadevu za tortilje značilen okus.

Sestavine:

• 1 funt konzerviranega pinto fižola, odcejenega in opranega
• 3 žlice olivnega olja
• Pol srednje velike čebule, sesekljane
• 4 stroki česna, zdrobljeni
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• 1/2 čajne žličke kumine
• 2/3 do 1 skodelice piščančje juhe
• 1 žlica sesekljanega koriandra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

pinto fižol, čebula, česen, koriander, kumina, pečen fižol, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Približno tretjino fižola dajte na stran. Preostali fižol pretlačite v srednje veliki skledi z veliko vilico. Dajte na stran.
  
  V srednje veliki ponvi segrejte olje na srednjem ognju. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler rahlo ne porjavi, približno 4 minute. Dodajte česen in nadaljujte s praženjem, mešajte, dokler se rahlo ne popeče. Dodajte začimbe in pražite, dokler ne zadiši, približno 1 minuto.
2. korak
• Dodajte fižolov pire in polovico jušne osnove. Kuhajte med pogostim mešanjem, dokler se rahlo ne zgosti, približno 5 minut. Dodajte prihranjeno tretjino fižola in dovolj preostale jušne osnove. Kuhajte na majhnem ognju, dokler fižol ni mehak, vendar ne pastozen (približno 2 minuti). Začinite s soljo in poprom po okusu. Vmešajte koriander in postrezite.
  
  Poskusite kuhati prepražen fižol po tem receptu, z dodatkom drugih začimb.

Glasovi: 5