Edamame: kuhana soja
Glasovi: 13
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Zeleni edamame sojini fižol je hiter in enostaven prigrizek, bogat z beljakovinami, popoln s pivom ali med gledanjem filma. Odlična in zdrava alternativa kokicam in čipsu! Ta recept deluje s svežim ali zamrznjenim fižolom. Edamame je obilno nasoljen in kuhan v strokih nekaj minut. Fižol dajte naravnost v usta in uživajte.
Priporočamo
Recept:
- 220 g mlade zelene soje (približno 4 skodelice strokov), sveže ali zamrznjene
Stroke edamameja ločite od stebel in jih položite v veliko skledo. Obilno jih potresite z 2 žlicama soli, dobro premešajte in pustite stati 15 minut. V velikem loncu zavrite dobro osoljeno vodo, dodajte fižol in kuhajte na visoki temperaturi 5–6 minut (ali manj, če imate raje čvrstejšo teksturo). Posode ne pokrijte, sicer bo fižol izgubil svojo svetlo zeleno barvo. Ko je edamame kuhan, ga odcedite in postrezite vročega, prelite s sojino omako in praženimi sezamovimi semeni. Za predjed postrezite fižol v košaricah ali skledah. Stroke edamameja stisnite s prsti, fižol stisnite v usta in stroke edamameja zavrzite.
Recepti s podobnimi sestavinami: bob (fižol)
Avtor recepta - Mary Sue Milliken in Susan Feniger sta ameriški kuharji, restavratorji, avtorici kuharskih knjig ter radijski in televizijski voditeljici, specializirani za latinskoameriško kuhinjo.
Kategorije:
Podobni recepti
