Tapasi s horiatiki grško solato
Glasovi: 5
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4 porcije kot predjed
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4 porcije kot predjed
Guzaria je grški tapas bar: zbirka majhnih jedi, ki jih lahko uporabite kot prigrizek ali kot dopolnilo k glavnemu obroku. V Atenah so se ljudje ob koncu napornega dne zbirali v majhnih barih, da bi našli sogovornike, razpravljali o dnevu in si v sproščenem večernem tempu delili obrok. Predjedi v Guzaria običajno spremljajo pijače, kot sta ouzo in hladno pivo. Guzaria ponuja: grško solato Horiatiki, pečeno pito, grške mesne kroglice v vinski omaki, pečen velikanski limski fižol In kozice na žaru.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 zreli paradižniki, narezani na kocke
- 1 tanko narezana rdeča čebula
- 1/2 drobno sesekljane evropske kumare brez semen
- 1 majhna rdeča paprika, brez semen in narezana na kocke
- 1 majhna zelena paprika, brez semen in narezana na kocke
- 1 kubanska paprika, brez semen in narezana na kocke
- 1 skodelica oliv
- Nekaj vejic svežega peteršilja (približno 1/2 skodelice)
- 2 rezini (110 g) feta sira
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 3 žlice rdečega vinskega kisa
- 1 čajna žlička posušenega origana (zdrobljenega v dlani)
- Groba sol in črni poper
- Pita ploščati kruhki
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: paradižniki, rdeča čebula, kumare, sladka paprika, čili paprika, olive, vinski kis, feta sir, pita, origano, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte zelenjavo, olive in peteršilj. Na solato položite rezine feta sira.
- V majhni plastični posodi s pokrovom zmešajte olje, kis in origano. Močno pretresite, da se olje in kis združita, nato pa preliv prelijte po solati in siru. Začinite s soljo in poprom ter pustite, da se solata marinira do serviranja. Postrezite z opečenimi pita kruhki, dokler se ne napihnejo in segrejejo.
Kategorije:
Podobni recepti
