S'mores ploščice s koščki piškotov
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 tort
Kompleksnost: zlahka
Količina: 16 tort
Kolikokrat smo že v ameriških filmih videli penice, pečene na tabornem ognju? Izkazalo pa se je, da je to le ena od sestavin neverjetno priljubljene ameriške sladice S'more. Njeno ime se prevaja kot "še nekaj", sama poslastica pa je opečen penice, stisnjen s koščkom čokolade med dvema krekerjema Graham. Njen natančen izvor ni znan, vendar prva omemba sega v leto 1920. Že takrat je bila ta preprosta sladica zelo priljubljena med skavtinjami. Danes se izraz S'more nanaša na celo skupino sladic z penicami, čokolado in piškoti, od katerih jih je veliko mogoče speči doma.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 graham krekerji, drobno zmleti
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 2/3 skodelice sladkorja v prahu
- 0,5 čajne žličke soli
- 170 g masla, zmehčanega
- 1 veliko jajce, sobne temperature
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 124 g mlečne čokolade, na primer Hershey's, razlomljene na koščke
- 1 žlica. kremasti marshmallowi
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piškoti iz maslenega testa, vrhunska moka, sladkor v prahu, jajca, ekstrakt vanilije, mlečna čokolada, penica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Kvadraten pekač velikosti 20 cm obložite s folijo ali papirjem za peko, pri čemer pustite okoli robov dodatnih 5 cm prostora, da boste lahko jemali pečene rezine.
- V majhni skledi zmešajte zdrobljene graham krekerje, moko, sladkor in sol. V srednje veliki skledi z mešalnikom pri nizki hitrosti stepite maslo, jajce in vanilijev ekstrakt, dokler zmes ni gladka in kremasta; pazite, da zmes ne bo preveč puhasta. Dodajte krekerje in nadaljujte z mešanjem pri nizki hitrosti, dokler se sestavine dobro ne združijo in ne nastanejo velike grudice.
- V pripravljen pekač z žlico dajte približno 2/3 mešanice in jo trdno pritisnite na dno. Nekaj koščkov čokolade si pustite za okras (približno 15 gramov), preostalo čokolado pa namažite po dnu pekača. Na čokolado nanesite kremo iz marshmallowa in jo razporedite navzven, da prekrije čim večji del površine. Za naslednjo plast preostalo testo razpršite v majhnih kepicah, tako da prekrijete večino marshmallowa.
- Pecite približno 40 minut, dokler testo ni zlato rjavo in se strdi na sredini. Kremni marshmallowi se bodo napihnili in prebili skozi testo ter se rahlo zapekli. Ko se ohladijo, se bo iz marshmallowov sprostil zrak. Hladite v pekaču vsaj 15 minut.
- Preostalo folijo/papir za peko odstranite iz pekača in vzemite nastalo čokoladico. Segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-minutnih intervalih, dokler se čokolada ne stopi, nato pa čokoladico prelijte s shranjenimi koščki čokolade. Čokoladico narežite na 16 kvadratov velikosti 5 x 5 cm. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Opomba
Smetana iz penice je pri delu precej lepljiva. Če merilno skodelico in lopatico/žlico rahlo premažete s pršilom za kuhanje ali rastlinskim oljem, bo delo z njo nekoliko lažje..
Kategorije:
recept / Sladice / Torte / Sladkarije / Predjedi / Prigrizki / / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja
Podobni recepti
