Hrustljavi žaru pečeni S'mores

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 529, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 93 G., vlaknin 1 G., holesterol 28 mg, natrij 200 mg, sladkor 58 G.

Klasična ameriška sladica za kampiranje, s'mores, je stopljena čokolada in popečeni pecivi marshmallows, stisnjeni med dve polovici graham krekerjev. Ta recept jo dvigne na višjo raven: namesto običajnih graham krekerjev so s'mores narejeni iz domačih žitnih ploščic. Te ploščice lahko pripravite doma vnaprej in jih vzamete s seboj na kampiranje kot okusno sladico, v kateri boste uživali ob ognju.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 pakiranja marshmallowov po 280 g
6 žlic nesoljenega masla
6 skodelic riževih kosmičev (žitarice za zajtrk)
3 skodelice zajtrkovalnih kosmičev iz graham krekerjev, kot so Golden Grahams
4 čokoladne tablice, vsaka po 45 gramov, prelomljene na pol

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: penica, napihnjen riž, suhi zajtrk, mlečna čokolada

Kuhanje jedi po receptu:

Pekač z robom popršite s pršilom za peko. Za peko dajte na stran 24 penic.
V velikem nizozemskem pekaču zmešajte maslo s preostalimi marshmallowi (približno 400 gramov) in kuhajte na srednji temperaturi, občasno mešajte, dokler se ne stopijo in postanejo gladki, 6–8 minut. S silikonsko lopatico vmešajte kosmiče in jih enakomerno porazdelite. Medtem ko je zmes še vroča, jo prenesite na pripravljen pekač. Dlani in silikonsko lopatico popršite s pršilom za peko, nato pa zmes trdno in enakomerno pritisnite na pekač. Pustite, da se ohladijo in popolnoma strdijo, približno 1 uro.

Sladico položite na desko za rezanje in jo narežite na 16 pravokotnikov, vsak velikosti 11 x 8,5 cm. Če sladico pripravljate vnaprej, jo položite v posodo s tesno prilegajočim se pokrovom, obložite jo z listi pergamentnega papirja ali voščenega papirja in shranite do 1 dan.
Žar ali ponev za žar segrejte na srednji temperaturi ali pa postavite rešetko za žar nad žerjavico tabornega ognja.
Za vsak s'more položite dve žitni ploščici na žar in na eno položite košček čokolade, prelomljen na pol. Pecite na žaru, dokler ni hrustljava in se čokolada ne začne mehčati, 1-2 minuti, odvisno od toplote. Ploščici občasno premaknite s kovinsko lopatico ali kleščami, da se ne sprimeta.
Medtem na vsakega od 8 nabodal ali palčk nanizajte 3 od 24 prihranjenih penic (glejte opombo). Pecite na ognju ali žaru, dokler penice na mestih ne bodo zoglenele.
Sladico odstavite z žara. Stopljene marshmallowe prelijte po čokoladi in na vrh položite drugo ploščico.

Opomba

Če pečete marshmallowe na lesenih nabodalih, jih pred peko vsaj 30 minut namočite v vodi, da se na žaru ne zažgejo.