Velikonočna torta
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Veličastna velikonočna pita s sladkim nadevom iz stepene rikote z lupinico pomaranče in mehko kuhanim rižem. Pinjole ustvarjajo čudovit kontrast nežnemu nadevu. Osnova pite je narejena iz več listov vlečenega testa, ki po peki razvijejo čudovito luskasto in hrustljavo skorjo. Pito je zelo enostavno sestaviti tako, da namaščene liste testa položite v pekač in vanj zavijete nadev. Po peki pito potresite s sladkorjem v prahu in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice sladkorja v prahu + dodatno za serviranje
- 3 velika jajca
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
- 1 žlica pomarančne lupinice
- 1 paket (425 g) rikote iz polnomastnega mleka
- 0,5 skodelice kuhanega kratkozrnatega riža
- 1/3 skodelice praženih pinjol
- 6 listov vlečenega testa, svežega ali zamrznjenega (odtajanega)
- 80 g stopljenega masla
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: filo testo, riž, rikota sir, jajca, pinjole
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku zmešajte 3/4 skodelice sladkorja v prahu, jajca, vanilijo, pomarančno lupinico in rikoto, dokler zmes ni gladka. Vmešajte riž in pinjole. Mešanico z rikoto postavite na stran.
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Steklen pekač za pito s premerom 22 cm rahlo namastite z maslom. Na dno in ob straneh pekača položite en list vlečenega testa, tako da visi čez robove. Premažite ga s stopljenim maslom. Na vrh položite drugi list vlečenega testa, tako da ga položite v nasprotni smeri od prvega lista.
- Nadaljujte s polaganjem preostalih listov filo testa in vsak list premažite z maslom. Mešanico z rikoto namažite po testu. Previsno testo prepognite čez nadev, da ga popolnoma prekrijete. Celotno pito premažite s stopljenim maslom.
- Pito pecite približno 35 minut, dokler ni zlato rjava in se nadev strdi. Model prestavite na rešetko in ga popolnoma ohladite. Pito potresite s sladkorjem v prahu in postrezite. Svojo praznično mizo lahko popestrite tako, da jo postrežete kot glavno jed. juha predjed.
Kategorije:
Podobni recepti
