Velikonočne palačinke s korenčkom

Glasovi: 1

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Specite palačinke, navdihnjene s korenčkovo torto, in jih razporedite po krožniku, da bodo spominjale na tekajočega velikonočnega zajčka. To je okusen in lep zajtrk, ki je popoln za vsako priložnost. Otroci ga bodo še posebej oboževali, odrasli pa bodo navdušeni tudi nad bogatim, pikantnim okusom korenčkovih palačink, ki se odlično podajo k kremnemu siru in bananam. Specite palačinke različnih velikosti in jih razporedite po krožniku, tako da bodo oblikovale zajčkovo telo, glavo in tačke. Iz kremnega sira izpirajte puhast rep. Te palačinke se odlično podajo k medu ali javorjevemu sirupu.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,5 skodelice vrhunske moke
3 žlice kristalnega sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
0,5 čajne žličke mletega cimeta
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke fine soli
0,5 čajne žličke mletega ingverja
1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
1 in 1/4 skodelice kislega mleka ali kefirja
2 veliki jajci
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 skodelica drobno naribanega korenja (približno 2 majhna korenčka)
55 g masla, stopljenega in ohlajenega, plus dodatno za cvrtje palačink
1/3 skodelice drobno sesekljanih pekan orehov
110 g kremnega sira, sobne temperature
1/4 skodelice sladkorja v prahu
2 banani
24 čokoladnih koščkov ali rozin
Med ali javorjev sirup za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: korenček, palačinke, vrhunska moka, kremni sir, čokoladni koščki (granule), jajca, kislo mleko, cimet, mleti ingver, muškatni orešček, pekan orehi, rozine

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 110 °C. V pečico postavite pekač, na katerega položite pečene palačinke.
V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, cimet, sodo bikarbono, sol, ingver in muškatni orešček. V srednje veliki skledi stepite. kislo mleko, jajca, vanilijo, korenje in stopljeno maslo. Tekočo zmes vmešajte v suho zmes. Vmešajte oreščke.

Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi in jo namažite z maslom. Iz polovice testa popecite 4 okrogle palačinke v obliki zajčjega hrbta (približno 1/4 skodelice testa na palačinko). Pecite 1-2 minuti, dokler palačinke niso na spodnji strani zlato rjave, na zgornji pa mehurčkaste.
Nato palačinke obrnite in pecite do zlato rjave barve na drugi strani, približno 1 minuto več. Pečene palačinke preložite na predhodno ogret pekač, da ostanejo tople. S preostalim testom specite 4 okrogle palačinke v obliki zajčjih glavic in 8 ovalnih palačink v obliki zajčjih nog, pri čemer uporabite približno 2 žlici testa na palačinko. Pečene palačinke preložite v pečico, da ostanejo tople.
V majhni skledi stepemo kremni sir, sladkor v prahu in vanilijo, dokler zmes ni gladka. Za serviranje na sredino vsakega krožnika položite veliko palačinko, nato pa nanjo položite majhno okroglo palačinko, da oblikujete glavo. Na dno velike palačinke s pisko ali žlico nanesite dve majhni piki kremnega sira, da oblikujete zajčje tačke. Med tačke nabrizgajte rep kremnega sira.
Banane olupite in jim od zgoraj in spodaj odrežite 5 cm dolge koščke, nato pa jih po dolgem prerežite na pol. Iz nastalih koščkov naredite zajčja ušesa. Preostale rezine banan prečno prerežite na 8 krhljev in jih pritrdite na zadnje noge. Vsako nogo okrasite s tremi čokoladnimi koščki ali rozinami. Zajčke postrezite z medom ali javorjevim sirupom.

Kategorije:

recept / Recepti za otroške jedi / Zajtrk / Praznične jedi / Velika noč / Sladice / Palačinke, ocvrtki, vaflji, sendviči / / Jedi iz korenja / Korenčkove torte in mafini / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja

Zbirke receptov