Velikonočni cvetlični kolaček

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 kolaček

Vanilijevi kolački, narejeni po tem receptu, so neverjetno dišeči, okusni in zračni. Prelijte jih z enako zračno glazuro iz marshmallowa, po vrhu potresite z okrasnim barvnim sladkorjem in okrasite z barvitimi dražeji v obliki cvetov. Cvetni listi bodo iz mandljev, prekritih z barvno sladkorno glazuro. Sredino naredite iz okroglega gumijastega bonbona. Steblo bo iz zelenega gumijastega traku. Okras je neverjetno preprost, a hkrati izgleda očarljivo in sveže. Popolna poslastica za veliko noč ali kateri koli drug praznik. Vse rože lahko naredite v različnih svetlih barvah; čudovito bi izgledale poleg velikonočnih jajc.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Vanilijevi kolački

2 in 2/3 skodelice sladkorja
220 g masla, narezanega na 2,5 cm velike koščke.
2 veliki jajci
2 velika rumenjaka
2/3 skodelice mleka
2/3 skodelice vode
2,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
2 in 2/3 skodelice vrhunske moke
1 in 1/3 žlice. moka za torto
4 čajne žličke pecilnega praška
0,5 čajne žličke fine soli

Okraševanje

2-4 žlice belega penicevega glazure, recept spodaj
Rožnati in rumeni dekorativni sladkor
5 dražejev iz rožnatih mandljev, prekritih s sladkorjem
1 rdeča mini marmelada, na primer žižula
1 kos zelenega gumijastega medvedka

Glazura iz marshmallowa

1/4 skodelice polnomastnega mleka
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
10 žlic masla, sobne temperature
5 skodelic sladkorja v prahu
0,5 skodelice kremastih marshmallowov
Ščepec fine soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: moka za torto, krema iz marshmallowa, sladkor v prahu, jajca, mleko

Kuhanje jedi po receptu:

Kolaček premažite z glazuro. Potresite z rožnatim okrasnim sladkorjem. Mandlje razporedite v cvetne liste. Na sredino pritisnite gumijasti bonbon. Iz traku zelenega gumijastega bonbona naredite steblo.
Pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača za 12 kolačkov obložite s papirnatimi modelčki. Da preprečite, da bi se kolački med vzhajanjem prijeli, vrh pekačev rahlo popršite s pršilom za peko. Pekača postavite na pekač.

Vanilijevi kolačkiV multipraktiku stepamo sladkor in maslo, po potrebi strgamo ob straneh sklede, dokler zmes ne postane kremasta, 1-2 minuti. Dodajamo jajca in rumenjake enega za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepamo. Dodajmo mleko, vodo in vanilijo ter ponovno stepamo.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Mešanico moke v treh odmerkih dodajte masleni mešanici, pri čemer po potrebi po vsakem dodajanju stepite in strgajte po straneh sklede. Gnetite, dokler zmes ni gladka in podobna palačinki, približno 2 minuti.
Testo enakomerno razdelite v pripravljene modelčke za kolačke in jih napolnite do treh četrtin. Pecite, dokler kolački niso zlato rjavi in se ob rahlem pritisku ne upognejo nazaj, 18–25 minut. V modelih jih rahlo ohladite, nato jih zvrnite na rešetko in popolnoma ohladite, preden jih prelijete z glazuro.
Glazura iz marshmallowaV majhni skledi stepemo mleko in vanilijev ekstrakt. V drugi srednje veliki skledi z mešalnikom pri nizki hitrosti stepemo maslo in sladkor. Povečamo hitrost na visoko in mešamo, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 5–7 minut. Občasno ustavimo mešalnik in z lopatico postrgamo stranice sklede.
Dodaj kremast penica in sol ter zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko. Dodajte mešanico mleka in vanilije, pri tem postrgajte po straneh sklede in mešajte. Povečajte hitrost nazaj na visoko in hitro mešajte, dokler glazura ni puhasta, približno 1-2 minuti. Glazuro iz marshmallowa uporabite takoj.