Velikonočni zajčji kolaček

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 kolaček

Okrasite svojo velikonočno mizo z okusnimi in veselimi zajčjimi kolački. Osnova kolačka je vanilijev biskvit, prelit z glazuro iz penice za edinstveno teksturo in okus. Vrh je okrašen z zajčjim obrazom iz različnih sladkarij. Zajčja glava je majhen biskvit, prelit s kokosovimi mrvicami. Ušesa iz penice, prekrita s kokosovimi kosmiči, so nanjo pritrjena s tankimi slamicami. Za ustvarjanje oči, zob, nosu in brkov so uporabljeni bonboni, mini penice in žele bonboni. Ta poslastica bo goste očarala ne le z izvirno dekoracijo, temveč tudi s kontrastnimi teksturami različnih užitnih detajlov.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Vanilijevi kolački

2 in 2/3 skodelice sladkorja
220 g masla, narezanega na 2,5 cm velike koščke.
2 veliki jajci
2 velika rumenjaka
2/3 skodelice mleka
2/3 skodelice vode
2,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
2 in 2/3 skodelice vrhunske moke
1 in 1/3 žlice. moka za torto
4 čajne žličke pecilnega praška
0,5 čajne žličke fine soli

Okraševanje

Približno 1 skodelica glazure iz marshmallowa, recept spodaj
1 bela biskvitna torta "Snežok"
2 standardna marshmallowa
Nariban kokos
2 slamici
2 roza sladkarijasta očesa
1 roza gumijasti medvedek
4 mini marshmallowi
1 majhen kos vrvice iz črnega sladkega korena
4 majhni koščki kislo rdečih gumijastih slamic

Glazura iz marshmallowa

1/4 skodelice polnomastnega mleka
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
10 žlic masla, sobne temperature
5 skodelic sladkorja v prahu
0,5 skodelice kremastih marshmallowov
Ščepec fine soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: moka za torto, krema iz marshmallowa, jajca, mleko, ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, penica

Kuhanje jedi po receptu:

Tortico premažite z glazuro. Na vrh položite snežno kepo iz biskvita. Penice rahlo stisnite, da naredite zajčkova ušesa, in nanje namažite malo glazure. Povaljajte jih v kokosu. V penice previdno vstavite slamice in jih potisnite v biskvit, da naredite zajčkova ušesa. Nanesite malo glazure na oči in jih pritisnite tik pod ušesa. Z glazuro premažite roza žele bonbon in zajčku dajte nos. Z glazuro premažite mini penice in jih prilepite okoli nosu, da naredite gobec in zobe. Tik nad zobe položite kos vrvice iz sladkega korena. Rdeče slamice pomočite v glazuro in jih pritrdite pod nos, da naredite brke.
Pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača za 12 kolačkov obložite s papirnatimi modelčki. Da preprečite, da bi se kolački med vzhajanjem prijeli, vrh pekačev rahlo popršite s pršilom za peko. Pekača postavite na pekač.

Vanilijevi kolačkiV multipraktiku stepamo sladkor in maslo, po potrebi strgamo ob straneh sklede, dokler zmes ne postane kremasta, 1-2 minuti. Dodajamo jajca in rumenjake enega za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepamo. Dodajmo mleko, vodo in vanilijo ter ponovno stepamo.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol. Mešanico moke v treh odmerkih dodajte masleni mešanici, pri čemer po potrebi po vsakem dodajanju stepite in strgajte po straneh sklede. Gnetite, dokler zmes ni gladka in podobna palačinki, približno 2 minuti.
Testo enakomerno razdelite v pripravljene modelčke za kolačke in jih napolnite do treh četrtin. Pecite, dokler kolački niso zlato rjavi in se ob rahlem pritisku ne upognejo nazaj, 18–25 minut. V modelih jih rahlo ohladite, nato jih zvrnite na rešetko in popolnoma ohladite, preden jih prelijete z glazuro.
Glazura iz marshmallowaV majhni skledi stepemo mleko in vanilijev ekstrakt. V drugi srednje veliki skledi z mešalnikom pri nizki hitrosti stepemo maslo in sladkor. Povečamo hitrost na visoko in mešamo, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 5–7 minut. Občasno ustavimo mešalnik in z lopatico postrgamo stranice sklede.
Dodaj kremast penica in sol ter zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko. Dodajte mešanico mleka in vanilije, pri tem postrgajte po straneh sklede in mešajte. Povečajte hitrost nazaj na visoko in hitro mešajte, dokler glazura ni puhasta, približno 1-2 minuti. Glazuro iz marshmallowa uporabite takoj.