Malinove tartufe
Glasovi: 2
Čas: 2 uri in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Okusna čokoladno-malinova pita brez peke. Osnova za tartleto je narejena iz zdrobljenih čokoladnih piškotov, zmešanih z maslom. Mešanico nato z žlico vlijemo v modelčke za mafine in oblikujemo v skodelice. Na dno vsake tartlete damo jagodičevje in prelijemo z mešanico tartufov. Sočne maline se čudovito ujemajo z bogatim okusom temne čokolade. Tartlete shranimo v hladilniku, da se strdijo, nato pa uživamo. Čokoladno mešanico lahko tudi oblikujemo v kroglice in jih povaljamo v kakavu v prahu, da ustvarimo okusne ročno izdelane tartufe.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Torte
- 1,5 skodelice drobno zdrobljenih čokoladnih piškotov (Oreo ali oblatni piškoti)
- 6 žlic stopljenega masla
- 1 porcija temnih čokoladnih tartufov, recept spodaj (stepite, vendar ne zvijajte v kroglice)
- 6 svežih malin + dodatno za serviranje
Tartufi iz temne čokolade
- 0,5 skodelice sladke smetane
- 220 g temne čokolade (70 %), narezane na kocke
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica kakava v prahu, za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tartufi, temna čokolada, temna čokolada, kakav, smetana, malina
Kuhanje jedi po receptu:
- Z vilicami zmešajte zdrobljene piškote z maslom. Model za 6 mafinov popršite s pršilom za peko. Modelčke obložite s trakovi peki papirja ali povoščenega papirja, ki so široki kot premer vsakega modelčka in dovolj dolgi, da visijo čez robove vsakega modelčka (to bo olajšalo odstranjevanje kolačkov). Z dnom majhnega kozarca pritisnite zdrobljene piškote na dno in stranice modelčkov, tako da se robovi dvignejo za približno 4 cm.
- Na sredino vsake plasti torte položite malino in nanjo s pomočjo vrečke za brizganje ali plastične vrečke z odrezanim vogalom nanesite mešanico tartufov. Zgladite vrh in postavite v hladilnik za približno 2 uri, da se čokolada strdi.
Tartufi iz temne čokolade
Smetano vlijte v kozico in jo na majhnem ognju zavrite. Smetano prelijte čez čokolado v skledi in pustite stati približno 10 minut, da se čokolada stopi. Dodajte vanilijo in mešajte, dokler zmes ni gladka.- Mešanico pustite 1 uro, da se ohladi na sobno temperaturo. Nato jo z mešalnikom stepite na srednji hitrosti, dokler se ne zgosti in postane svetle barve. Mešanico razporedite po pekaču in površino zgladite. Hladite približno 2 uri, da se čokolada strdi.
- Kakav v prahu stresite v globok krožnik ali plitvo skledo. Z zajemalko za lubenico ali majhno zajemalko za sladoled oblikujte čokoladne kroglice. Položite jih v skledo s kakavom v prahu in jih z vilicami povaljajte, da popolnoma prekrijete površino. Nato z vilicami kroglice previdno prenesite na pekač, obložen s papirjem za peko ali povoščenim papirjem.
Kategorije:
Podobni recepti
