Kalabrijski poper (pasta)

• Paradižniki
• Pikanten med
• Brusketa

Giada De Laurentiis začini klasično paradižnikovo brusketo z domačim pikantnim medom, narejenim iz kalabrijske čili paste, medu in ščepca soli. Preostanek pikantnega medu lahko uporabite v drugih jedeh. Na primer, poskusite ga na toastu z - preberi več

Kombinacija pikantnega feferona in sladkega medu naredi to pico drugačno od drugih podobnih receptov. Da prihranite čas, uporabite kupljeno testo za osnovo. Ploščati kruh pecite na žaru, dokler ne počrne, nato pa ga okrasite z vsem potrebnim. preberi več

Okus teh sladko-kislih kebabov izboljša ena skrivna sestavina: kalabrijska čili pasta. Ponuja prijeten, topel okus, a ni preveč pikanten, in se odlično poda k sladko-kisli marinadi za piščančje kebabe. preberi več

• Testo za pico
• Polnjenje

Poskusite novo različico slane pice s feferoni in sladkim pridihom medu. Prelijte jo s hitro domačo paradižnikovo omako, feferoni in mocarelo, specite v pečici in takoj po pečenju prelijte z mešanico. preberi več

Puranove prsi lahko pripravite prav tako elegantno in praznično kot celo ptico, ta možnost pa je idealna za manjše druženje. Nadevajte jih z mešanico koruznega kruha, kalabrijske čili paste, italijanske klobase in sira pecorino. preberi več

• Koktajl
• Domači limoncello

»Obožujem margarite! Še posebej pikantne,« deli avtorica receptov Dana Beninati. »Nisem pa ljubiteljica kupljenih mešanic za margarite z umetnimi sestavinami. V tem receptu mi na pomoč priskoči domači limoncello! Uporabljam ga na dva načina: za –« preberi več

»Krompirjeve palačinke so moj najljubši način za uživanje krompirja za zajtrk!« pravi Giada De Laurentiis. »Hrustljave na zunanji strani in mehke na notranji strani, so preprosto popolne. Za valentinovo sem pomislila, da bi bilo zabavno dodati še nekaj krompirja ...« preberi več

Ta vsestranska omaka se odlično poda k skoraj vsemu! Postrezite jo kot predjed s krekerji in zelenjavo, namažite jo na kruh ali pa jo postrezite z pečenim piščancem. Omake ni treba kuhati: vse sestavine preprosto zmešajte v mešalniku, dokler ... preberi več

S tem receptom je Rachael Ray izpopolnila klasiko. Italijanske testenine v omaki z vodko so enostavne za pripravo, a razkošna jed z bogatim, kremastim okusom, prepojenim s paradižnikom, ki je v veliki meri posledica dodatka vodke. To je vodka v - preberi več

Kljub svojemu imenu je piščanec po francosko italijansko-ameriška jed iz piščančjih zrezkov, ki so panirani, ocvrti in postreženi v lahki omaki iz masla, limoninega soka, belega vina in aromatičnih začimb. preberi več

• Pica
• Solata iz komarčka in oliv
• Hrustljava podlaga za pico

Doma si v litoželezni ponvi specite razkošno pico. Bo okusna, sočna in z izjemno hrustljavo skorjo, tako kot v vrhunski piceriji. Če že imate testo, vam bo priprava vzela največ pol ure. Seveda nimate ... preberi več

• Pesto iz paprike Piquillo
• Pečeni paradižniki
• Tapenada z gobami
• Mozzarellin bar

Gostom ponudite več vrst mocarele kot predjed k vinu, in ne le narezan sir, temveč pravi bar z dodatnimi prigrizki, da si lahko sami sestavijo crostine, italijanske sendviče iz popečenih rezin - preberi več

Kozice so pečene v slani omaki Fra Diavolo na preprostih tartletah, narejenih iz kosa testa. Za pripravo te predjedi boste potrebovali model za mini mafine. Za 12 porcij boste potrebovali le šest kozic – cenovno ugodna predjed, a ... preberi več

Kuhane linguine prelijemo s prelivom iz olivnega olja, omako colatura di chitara, zdrobljenih inčunov in čili paste. Dodajte nariban parmezan in omaka postane bolj kremasta, bolj viskozna in neverjetno okusna. In sveža meta ... preberi več

• Braciole
• Zeliščno maslo za braciole
• Omaka Braciole

Ta italijanski zvitek braciole je narejen iz steaka (reza s trebuha trupa), ki ga vodoravno prerežemo na pol, odpremo kot knjigo ali metuljčka in pretlačimo, da dobimo debelo plast mesa. Nadev za zvitek bo sestavljen iz: preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Tri vrste govedine so kombinirane s čili pasto, komarčkom, janeževimi semeni in kančkom rdečega vina. preberi več