Sladko-kisli kebabi v ponvi
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 152, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 1 G., holesterol 36 mg, natrij 187 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 152, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 1 G., holesterol 36 mg, natrij 187 mg, sladkor 7 G.
Okus teh sladko-kislih kebabov izboljša ena skrivna sestavina: kalabrijska čili pasta. Ponuja prijeten, topel okus, a ni preveč pikanten, in se odlično poda k sladko-kisli marinadi za piščančje kebabe. Mariniranega piščanca nabodajte na nabodala, izmenično z ananasom in papriko (vse sestavine morajo biti približno enake velikosti) in ga specite na žaru, pri čemer ga premažite s kislo glazuro za okusen sijaj.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice + 2 žlici marelične marmelade
- 2 žlici tamari ali sojine omake
- 1,5 čajne žličke kalabrijske čili paste
- 0,5 čajne žličke temnega sezamovega olja
- 1 piščančja prsa (220 g), narezana na 2 cm velike kocke.
- 1 rdeča paprika, narezana na 2 cm velike kocke.
- 2 skodelici ananasa, narezanega na 2 cm velike kocke
- 1 žlica olivnega olja
- Posebna opremadvanajst 25 cm dolgih bambusovih nabodal (namočenih v vodi)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, Kalabrijski poper (pasta), sladka paprika, Ananas, Marelična marmelada, sojina omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki vrečki z zadrgo zmešajte 1/4 skodelice marelične marmelade, tamari, čili pasto in sezamovo olje. Dodajte na kocke narezan piščanec in premešajte. Marinirajte v hladilniku vsaj 4 ure ali čez noč.
- Ponev za žar segrejte na srednji temperaturi. Sestavine nanizajte na vsak nabodalo v naslednjem vrstnem redu: paprika, piščanec, ananas, piščanec, paprika, piščanec, ananas. Ponavljajte, dokler ne porabite vsega piščanca; marinado shranite v vrečki.
- Kebabe pokapajte z olivnim oljem in jih položite na vročo ponev za žar. Pecite jih, pogosto obračajte, dokler piščanec ni pečen in robovi ananasa niso zlato rjavi, približno 10 minut.
- Medtem v majhni kozici zmešajte preostalo marinado in preostali 2 žlici marelične marmelade ter zavrite. Med peko na žaru 2-3 krat premažite kebab s to mešanico.
Kategorije:
Podobni recepti
