Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Svinjski kotleti s krompirjem in brokolijem rapini - podroben recept.

Sestavine:

• 2 krompirja (približno 0,5 kg)
• 3 žlice olivnega olja
• Mleti poper in sol
• 1 šop brokolija raab (rapini), narezan
• Naribana lupinica 1 limone in rezine limone za serviranje
• 2 sesekljana konzervirana Kalabrijske čili paprike (ali druge čili paprike iz konzerve v olju) in 1 čajna žlička olja iz kozarca
• 4 svinjski kotleti brez kosti, debeli 2 cm (približno 100-150 g vsak)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

krompir, brokolijevo zelje, Kalabrijski poper (pasta), svinjina, limona

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 180 °C (350 °F). Krompir narežite na 2,5 cm velike kocke. V veliki litoželezni ponvi na visoki temperaturi segrejte 1 žlico olivnega olja 3 minute. Dodajte krompir; pustite ga kuhati 10–15 minut, občasno premešajte, dokler se ne zmehča.
2. korak
• Medtem zavrite lonec slane vode. Dodajte brokoli in kuhajte 3–4 minute. Brokoli odcedite in ga preložite v skledo. Dodajte 1 žlico olivnega olja, limonino lupinico, čili papriko in olje iz kozarca.
  
  Svinjske kotlete začinite s soljo in poprom. Krompir premaknite na rob ponve, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in na sredino ponve vlijte preostalo žlico olivnega olja.
3. korak
• Svinjske kotlete položite v ponev in jih pecite, dokler se ne zapečejo, 2 minuti na vsaki strani, občasno premešajte. Ponev postavite v pečico in pecite, dokler termometer, vstavljen v kotlete, ne pokaže 60 °C, približno 4–5 minut. Kotlete preložite na servirne krožnike.
  
  Krompir začinite z 1/2 čajne žličke soli in premešajte. Svinjske kotlete postrezite s krompirjem, brokolijem in rezinami limone.

Glasovi: 1