Breskov in lubenični led s proseccom

Glasovi: 1

Kako narediti sladoled iz breskve in lubenice s proseccom

Čas: 6 ur in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Ledene pijače v kozarcu niso samo za otroke. Pripravite si različico za "odrasle", ki si jo boste z veseljem privoščili po večerji ali pa se preprosto ohladili v vročem poletnem dnevu. Osnova te sadne pijače je mešanica lubenice, prosecca, likerja Campari in preprostega sirupa z okusom limete, zamrznjena v plitvi posodi in občasno postrgana, da ustvari puhasto teksturo. Vsako porcijo postrezite z breskovim nektarjem in rezino lubenice ter uživajte v čudovitem tropskem okusu te lahke, opojne sladice.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 limete
4 skodelice narezane lubenice + dodatni krhlji za serviranje
1 skodelica prosecca
1/4 skodelice Camparija
1 žlica breskovega nektarja
3/4 skodelice sladkorja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: limetin sok, čiščenje, grenki Campari, sirup, Lubenica

Kuhanje jedi po receptu:

Z lupilcem za zelenjavo olupite lupinico ene od limet na široke trakove. V majhni kozici zmešajte lupinico s sladkorjem in ¾ skodelice vode. Med nenehnim mešanjem zavrite, da se sladkor raztopi. Ugasnite ogenj in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Odstranite trakove lupinice.
Lupinico preostalih dveh limet drobno naribajte. Iz vseh treh limet iztisnite sok in ga zmešajte z lubenico, proseccom, camparijem in navadnim sirupom, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto. Vlijte v steklen pekač velikosti 22 x 32 cm in zamrznite 2 uri. Z vilicami postrgajte morebitne ledene kristale proti sredini pekača, nato pa nadaljujte z zamrzovanjem, pri čemer led strgajte vsakih 45 minut, dokler se zmes ne strdi, približno še približno 4 ure.