Čokoladno-pomarančni kolački iz borovega storža

Glasovi: 1

Kako narediti čokoladno-pomarančne kolačke iz borovih storžev

Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: povprečje
Količina: 12 kosov.

Okrasite svojo novoletno ali božično mizo z užitnimi kolački iz storžev. Očarali vas bodo s svojo mehko in sočno teksturo, osupljiva kombinacija čokolade in pomarančne lupinice pa jih naredi okusne in dišeče. Specite jih, premažite z masleno čokoladno glazuro in na vrh dodajte hrustljave čokoladne kocke iz žitaric, ki bodo videti kot luske pravega storža.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kolački

1 skodelica moke
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke soli
3/4 skodelice mleka
0,5 skodelice kakava v prahu
1 skodelica kristalnega sladkorja
3/4 skodelice rastlinskega olja
1 veliko jajce
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
0,5 čajne žličke drobno naribane pomarančne lupinice

Glazura

1 žlica polsladkih čokoladnih granul
165 g masla, sobne temperature
3 skodelice sladkorja v prahu
3 žlice polnomastnega mleka
3 žlice kakava v prahu
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
4,5 skodelice čokoladnih kock iz zajtrkovalnih kosmičev (na primer Chocolate Toast Crunch)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mleko, kakav, sladkor, jajca, ekstrakt vanilije, Pomarančna lupinica, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), maslo, sladkor v prahu, suhi zajtrk

Kuhanje jedi po receptu:

Pecite kolačke:

Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Kovinski pekač za mafine (350 skodel) obložite s papirnatimi modelčki. V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol.
V majhni kozici segrejte mleko na srednji temperaturi, vendar ga ne zavrite. V veliko skledo stresite kakav v prahu, prilijte vroče mleko in mešajte z metlico, dokler zmes ni gladka. Pustite, da se nekoliko ohladi. Vmešajte sladkor, rastlinsko olje, jajce, vanilijev ekstrakt in pomarančno lupinico. Vmešajte mešanico moke in zgnetite v testo.

Testo enakomerno razdelite po modelčkih za kolačke. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 20–25 minut. Pustite, da se 5 minut ohladijo v pekaču, nato pa kolačke prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Medtem pripravite glazuro:

Čokoladne koščke stresite v majhno skledo, primerno za mikrovalovno pečico. Segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih in mešajte, dokler zmes ni gladka, 2-3 minute. Pustite, da se ohladi 3 minute. V multipraktiku zmešajte maslo, sladkor, mleko, kakav v prahu in vanilijo ter mešajte, dokler zmes ni puhasta, 1 minuto. Dodajte stopljeno čokolado in mešajte, dokler zmes ni gladka, 1 minuto. Pustite stati pri sobni temperaturi približno 30 minut, da se glazura strdi.
Glazuro prenesite v slaščičarsko vrečko z okroglim nastavkom premera 1 cm. Glazuro nanesite na kolačke do višine približno 6 cm. Začenši na dnu, v glazuro v krogu pod kotom 45 stopinj vtisnite hrustljave kvadratke.