Čokoladno-pomarančni tartufi
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 87, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 1 G., holesterol 7 mg, natrij 3 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 87, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 1 G., holesterol 7 mg, natrij 3 mg, sladkor 10 G.
Če želite čokoladam dodati okus po pomaranči, smetano, ki jo boste mešali s čokolado, vmešajte v pomarančno lupinico. Ko oblikujete čokoladne tartufe, jih povaljajte v sladkorju turbinado, prav tako zmletem s pomarančno lupinico. Kombinacija temne čokolade in citrusov vas bo zagotovo navdušila! Te ročno izdelane čokolade so čudovito darilo za prijatelje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g polsladke čokolade, drobno sesekljane (ne granul)
- 1/3 skodelice sladke smetane
- 2 žlici medu
- Drobno naribana lupinica dveh pomaranč
- 2 žlici nesoljenega masla, sobne temperature
- 1/3 žlice sladkorja turbinado
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, smetana, sladkor turbinado, Pomarančna lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velik lonec nalijte približno 2,5 cm vode in zavrite na zelo majhnem ognju. Čokolado dajte v toplotno odporno skledo, ki jo lahko postavite na lonec, pri čemer pazite, da se ne dotika vode. Skledo postavite nad vodo in pustite, da se čokolada stopi, občasno mešajte, dokler ni gladka. Odstavite z ognja.
- Medtem v majhni kozici zmešajte sladko smetano, med in polovico pomarančne lupinice. Na srednji temperaturi zavrite in občasno mešajte, dokler se med ne raztopi. Smetano precedite skozi fino cedilo v majhno skledo, nato pa postopoma vmešajte čokolado, da postane gladka in sijoča. Vmešajte maslo, dokler se ne stopi.
- Skledo pokrijte s plastično folijo in postavite na hladno mesto, dokler se čokoladna zmes nekoliko ne strdi, približno 1 uro.
- Pekač obložite s papirjem za peko. V majhni skledi stepemo sladkor in preostalo pomarančno lupinico. Čokoladno zmes preložimo v slaščičarsko vrečko ali vrečko z zadrgo in okroglo konico premera 0,5 cm. Slaščičarsko vrečko držimo približno 0,5 cm nad pekačem in vanjo napihovamo 2 cm debele tartufe. Potresemo s pomarančnim sladkorjem. Pred serviranjem ohladimo, da se popolnoma strdi, približno 15 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
