Čokoladne pomarančne ploščice
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 182, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 1 G., holesterol 46 mg, natrij 113 mg, sladkor 18 let G.
Kalorije 182, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 1 G., holesterol 46 mg, natrij 113 mg, sladkor 18 let G.
Te nežne torte so odličen način za uživanje v osupljivi kombinaciji temne čokolade in pomaranče. Ploščice so narejene iz dveh plasti: mehke čokoladne osnove in nadeva iz citrusnega pudinga na vrhu. Okrasite jih s sladkorjem v prahu in kandirano pomarančno lupinico za osupljivo praznično poslastico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Čokoladna osnova
- 12 žlic (165 g) masla, ohlajenega in narezanega na kocke
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 0,5 skodelice kakava v prahu
- 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- 1/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 60 g stopljene grenko-sladke ali polsladke čokolade
- Drobna sol
Pomarančni nadev
- 4 velika jajca + 2 velika rumenjaka
- 1,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/3 skodelice presejane vrhunske moke
- Drobna sol
- 2 čajni žlički naribane lupinice + 1 žlica sveže stisnjenega pomarančnega soka (približno 2 pomaranči)
- 0,5 čajne žličke naribane lupinice + 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka (približno 1 limona)
- Sladkor v prahu za posipanje
- Tanki trakovi kandirane pomarančne lupine za okras, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kakav, jajca, limonina lupinica, polsladka čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- Osnova:
Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C. V multipraktiku zmešajte maslo, moko, kakav, sladkor v prahu in kristalni sladkor, čokolado in 1/4 čajne žličke soli. Mešajte, dokler zmes ni vlažna in se ob stiskanju drži skupaj, približno 1 minuto. - Pekač velikosti 22 x 32 cm (9 x 13 palcev) obilno popršite s pršilom za peko. Pekač obložite s folijo, tako da na vseh štirih straneh pustite 5 cm (2 palca) prostora, in folijo ponovno popršite. Skorjo položite v pekač in jo enakomerno razporedite po dnu, pri čemer pazite, da ni razpok. Skorjo pecite, dokler ne postane neprozorna in da nanjo ob pritisku ostane le rahla vdolbina, 25–30 minut. Vzemite iz pečice in zmanjšajte temperaturo na 150 °C (300 °F).
- Medtem pripravite pomarančni nadev.:
V veliki merilni skodelici ali skledi stepemo jajca, rumenjake, kristalni sladkor, moko in ščepec soli, dokler zmes ni gladka. Vmešamo pomarančni in limonin sok ter lupinico. Nadev vlijemo v toplo skorjo. Pečemo, dokler se nadev ne strdi, 35–40 minut. - Sladico pustite, da se popolnoma ohladi v pekaču na rešetki. Ko se ohladi, jo postavite v hladilnik za 2 uri ali čez noč. Sladico vzemite iz pekača tako, da povlečete za jezičke folije. Obrežite robove in narežite na 24 rezin. Pred serviranjem potresite s sladkorjem v prahu in okrasite s kandirano pomarančno lupinico.
Kategorije:
Podobni recepti
