Čokoladno-češnjevi kolački

Glasovi: 4

Kako narediti čokoladne češnjeve kolačke

Čas: 1 ura in 24 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kolačkov

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 331, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin 2 G., holesterol 48 mg, natrij 287 mg, sladkor 32 G.

Elegantni čokoladni kolački, polnjeni s sočnim češnjevim nadevom, preliti z belo čokoladno glazuro in okrašeni z maraskinovimi češnjami, pomočenimi v temno čokoladno glazuro. Priprava je veliko lažja, kot si morda predstavljate. Za ta recept uporabite že pripravljeno mešanico za čokoladni biskvit, ki po navodilih na škatli zahteva maslo. Za nadev kolačkov se dobro obnese tudi kupljen češnjev nadev. Ko se kolački popolnoma ohladijo, jih okrasite z glazuro in češnjami.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kolački

1 paket (500 g) suhe mešanice za čokoladno torto z maslom
110 g zmehčanega masla
3 jajca
1 in 1/3 skodelice brusnično-češnjevega soka
0,5 skodelice nadeva za češnjevo pito

Glazura

1 in 1/4 žlice belih čokoladnih granul
7 žlic sladke smetane
2,5 čajne žličke lahkega koruznega sirupa
1 in 1/4 skodelice stepene bele glazure
1/3 žlice polsladkih čokoladnih granul
1 pločevinka (280 g) češenj maraskino s peclji, opranih do suhega

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za torto, brusnični sok, češnjev sok, bela čokolada, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), češnja, jajca, smetana, smetana, koktajl češnja

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Model za mafine s premerom 6 cm obložite s papirnatimi modelčki in ga postavite na stran.
Kolački:

V veliki skledi z mešalnikom pri nizki hitrosti 30 sekund stepamo mešanico za torto, maslo, jajca in brusnično-češnjev sok. Postrgamo ob straneh sklede. Stepamo 2 minuti pri srednji hitrosti. V pripravljene modelčke z žlico damo 2 žlici testa, dodamo 1 čajno žličko češnjevega nadeva in na vrh dodamo še 1 žlico testa.

Pecite 12–16 minut oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičite v kolaček, ne pride ven čist. Kolačke ohladite v pekaču na rešetki za hlajenje 5 minut. Nato jih vzemite iz pečice in jih popolnoma ohladite na rešetki.
Glazura:

Bele granule stresite v srednje veliko skledo in jih postavite na stran. V majhni ponvi segrejte sladko smetano in koruzni sirup na srednjem ognju skoraj do vretja. Vročo mešanico prelijte čez bele granule in mešajte, dokler ni gladko. Pustite stati 10 minut. Zmes smetane vmešajte v stepeno belo smetano, dokler ni gladka; postavite na stran.
Koščke temne čokolade dajte v majhno skledo in jih segrevajte v mikrovalovni pečici 2 minuti, pri čemer mešajte vsakih 30 sekund, dokler se ne stopijo. Češnje položite na papirnate brisače, da se posušijo. Vsako češnjo pomočite v stopljeno čokolado in jo položite na pekač, obložen s peki papirjem, da se strdi.
Vsak kolaček premažite z belo glazuro in okrasite s češnjo, prelito s čokolado.