Oranžni kolački z glazuro
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kolačkov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 kolačkov
Pomarančno olje bo kolačkom dalo izrazit pomarančni okus, ki ga ne morete dobiti z izvlečkom ali lupinico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Kolački
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke soli
- 2 veliki jajci, rumenjak in beljak ločeno
- 110 g masla sobne temperature
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 1 žlica naribane pomarančne lupinice
- 1 čajna žlička eteričnega olja pomaranče
- 0,5 skodelice pomarančnega soka (2 pomaranči)
Glazura
- 220 g masla sobne temperature
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 4 skodelice presejanega sladkorja v prahu
- 2–3 žlice polnomastnega mleka ali sladke smetane
- Posušene pomaranče in/ali belega sladkorja
- Pomarančna marmelada za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mleko, smetana, jajca, Pomarančni sok, Pomarančna lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- Naredite kolačkePečico segrejte na 170 °C (350 °F) in 18 modelčkov za mafine obložite s papirnatimi modelčki. V srednje veliko skledo presejte moko, pecilni prašek in sol ter postavite na stran. Beljake v veliki skledi stepite z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, približno 4 minute; nato postavite na stran.
- V ločeni veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo, kristalni sladkor, rumenjake, pomarančno lupinico in olje, dokler zmes ni gladka, približno 4 minute. Zmanjšajte hitrost na nizko in v treh korakih vmešajte mešanico moke, izmenično s pomarančnim sokom. Vmešajte stepene beljake.
Testo z žlico napolnite v modelčke za mafine in vsakega napolnite približno do polovice. Pecite približno 15 minut. Pečenost preverite tako, da v sredino zapičite zobotrebec; ven mora priti čist. Pustite, da se 10 minut hladijo v modelčkih, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. - Glazura: V veliki skledi stepamo maslo in vanilijo z mešalnikom na visoki hitrosti, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 6 minut. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko; postopoma dodajamo sladkor v prahu in nenehno mešamo. Dodajmo mleko, povečamo hitrost na srednjo in mešamo, dokler zmes ne postane lahka in puhasta. Premažemo kolačke z glazuro. Okrasimo jih s posipom in pomarančno marmelado.
Recept kolački s pomarančno kremo.
Kategorije:
Podobni recepti
