Čokoladno-metini kolački

Glasovi: 1

Kako narediti - Čokoladno-metine kolačke

Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 20 porcij
Kalorije 345, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 3 G., holesterol 29 mg, natrij 113 mg, sladkor 34 G.

Ti razkošni čokoladni kolački dobijo svoj metin okus zaradi čokoladnih koščkov, napolnjenih z meto, ki so vključeni v testo. Kombinacija je fantastična! So kot osvežilne majhne bombice v vsakem grižljaju mehke torte. Vsak kolaček je prelit z bogato, bogato čokoladno glazuro iz maslene kreme in penečega semena. Za okras preprosto potresite po kolačkih bele nonpareil bombone. Izgledali bodo osupljivo na kontrastnem čokoladnem ozadju.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Kolački

1 skodelica vrhunske moke
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke soli
3/4 skodelice mleka
0,5 skodelice kakava v prahu
3/4 skodelice kristalnega sladkorja
3/4 skodelice rastlinskega olja
1 veliko jajce
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1/3 skodelice sesekljanih čokoladnih ploščic, polnjenih z meto

Glazura

165 g nesoljenega masla, stopljenega
1 skodelica kakava v prahu
3 skodelice sladkorja v prahu
1,5 skodelice kremastih marshmallowov
1/4 skodelice mleka
Nonpareil ali grobi sladkor za posipanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, čokolade, metini bonboni, krema iz marshmallowa, kakav

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C in pekač za 12 mafinov obložite s papirnatimi modelčki.
Pecite kolačke:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol ter postavite na stran. V majhni kozici segrejte mleko, da se segreje, vendar ne zavre. Prelijte ga čez kakav v prahu v veliki skledi in mešajte, dokler zmes ni gladka. Pustite, da se nekoliko ohladi.

Vmešajte kristalni sladkor, rastlinsko olje, jajce, vanilijev ekstrakt, mešanico moke in metine bonbone.
Testo enakomerno razdelite v modelčke za mafine in vsakega napolnite do približno dveh tretjin. Pecite, dokler se vrh ne dvigne, ko ga rahlo pritisnete, 20–25 minut. Mafine prenesite na rešetko za hlajenje in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Medtem pripravite glazuro.:

V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo stopljeno maslo in kakav v prahu, dokler se dobro ne združita, približno 2 minuti. Zmanjšamo hitrost na nizko, dodamo sladkor v prahu, peno iz marshmallowa in mleko ter stepamo, dokler zmes ni gladka.
Povečajte hitrost mešalnika na visoko in mešajte, dokler zmes ni puhasta, še približno 4 minute. Pustite pri sobni temperaturi, da se glazura zgosti, približno 1 uro.
Glazuro prenesite v slaščičarsko vrečko z zvezdasto konico in z njo nanesite glazuro na kolačke. Potresite z nonpareil sladkorjem ali grobim sladkorjem.