Florentinski piškoti
Glasovi: 7
Čas: 2 uri in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 28 sendvič piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 28 sendvič piškotov
Razvajajte svoje najdražje s hrustljavimi italijanskimi piškoti Florentinski Z nežno teksturo in razkošnim okusom po mandljih in karameli imajo ti piškoti tudi pridih pomarančne lupinice in medu – okus in aroma sta tako čudovita, da se ju ne boste mogli nehati jesti! Ti piškoti se med peko zelo razlezejo in postanejo čipkasti, zato testo med seboj razmaknite, da se ne sprimejo. Florentini lahko zamrznete, če jih pripravljate vnaprej za dogodek. Za zabavno predstavitev dva piškota združite s stopljeno čokolado.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici sesekljanih mandljev
- 2 žlici vrhunske moke
- 2 čajni žlički naribane pomarančne lupinice
- 3/4 skodelice sladkorja
- 110 g masla, narezanega na koščke
- 1/3 skodelice stepene smetane
- 2 žlici medu
- 220 g temnih ali polsladkih čokoladnih granul
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mandelj, Pomarančna lupinica, temna čokolada, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), smetana, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C.
- Velik pekač obložite s papirjem za peko. V srednje veliki skledi zmešajte mandlje, moko in lupinico. V srednje velikem loncu zmešajte sladkor, maslo, smetano in med ter segrevajte na srednji temperaturi, dokler se sladkor ne raztopi. Mešanico zavrite. Odstavite z ognja. Vmešajte mešanico mandljev.
- Testo ohladite 20 minut in ga občasno premešajte.
- Na pripravljen pekač položite 8 kupčkov (po 2 čajni žlički) testa in jih enakomerno razporedite (piškoti se bodo razlezli). Testo rahlo zgladite s prstom.
- Piškote pecite približno 10 minut, dokler niso zlato rjavi in napihnjeni. Papir za peko in piškote previdno potisnite na rešetko in jih popolnoma ohladite. Piškote preložite na papirnate brisače. Postopek ponovite s preostalim testom, pri čemer pekač vsakič obložite s čistim papirjem za peko. Piškote lahko spečete, popolnoma ohladite in shranite v nepredušno zaprti posodi v zamrzovalniku. Pred serviranjem jih odtajajte.
- Skledo s čokolado postavite nad lonec z vrelo vodo in mešajte, dokler se čokolada ne stopi. Stopljeno čokolado namažite na dno enega piškota. Nanj položite drugi piškot s spodnjo stranjo navzdol in ga nežno pritisnite, da se sprime. Postopek ponovite s preostalimi piškoti in čokolado.
Kategorije:
Podobni recepti
