Čokoladni amaretti piškoti
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 piškotov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 piškotov
Amaretti, tako kot vsi italijanski piškoti, se odlikujejo po svojem neverjetnem in nežnem okusu. Že samo ime pove zase: ti piškoti so pečeni z mletimi mandlji, brez moke. Da bi nežnemu okusu mandljev dodali živahne čokoladne note, testu dodajte kakav v prahu. Čokoladne amarette okrasite z mandljevimi iglicami in grobim sladkorjem, pecite v pečici in uživajte v njihovem čarobnem okusu in aromi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 200 g mandljeve paste
- 1 skodelica sladkorja
- 1/3 skodelice kakava v prahu
- 1/8 čajne žličke fine soli
- Beljakovine iz 2 velikih jajc
- 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica mandljevih iglic za okras
- 1/4 skodelice grobega belega sladkorja za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mandljeva pasta, mandljevi piškoti, jajca, kakav
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke namestite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice. Pečico segrejte na 190 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
- Mandljevo pasto razlomite na majhne koščke in jo skupaj s sladkorjem, kakavom v prahu in soljo dajte v posodo multipraktika. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte beljake in vanilijev sneg ter mešajte, dokler zmes ni gladka, približno 30 sekund.
- Z majhno zajemalko za sladoled ali žlico testo stresite na pekač, eno žlico naenkrat, pri čemer naj bodo piškoti razmaknjeni 5 cm. Na vsak piškotek položite nekaj naribanih mandljevih lističev in potresite z grobim sladkorjem.
- Pecite, dokler piškoti niso napihnjeni in rahlo razpokani, a v sredini še vedno mehki, 13–14 minut; na polovici peke pekače obrnite. Piškote popolnoma ohladite na pekaču. Hranite v nepredušno zaprti posodi.
Kategorije:
Podobni recepti
