Kivi

To so zelenkasti plodovi s puhasto, tanko lupino in zelo majhnimi semeni. V naših trgovinah so se pojavili pred kratkim. Sprva so cvetove in plodove prinesli iz Japonske kot okras. Evropejci so okusili sadje in ga vzljubili. Priljubljenost kivija je rasla in kmalu so ga začeli gojiti v nekaterih državah z vročim podnebjem.

Zrele, precej velike kivije gurmani imenujejo hrana bogov. Njihova aroma in okus hkrati razkrivata note melone, jagode, ananasa in bananaČe je sadje nezrelo, trdo, majhno, ima okus po kisu.

Kako izbrati kivi?

Kožica mora biti čista. Zreli plodovi bodo rahlo povešeni.

Koristne lastnosti kivija

Srednje velik kivi vsebuje 120 mg kalija. To sadje izboljša oskrbo možganov s kisikom, pozitivno vpliva na srce in pomaga pri odstranjevanju odvečnega holesterola. Vsebuje vlaknine, ki spodbujajo delovanje črevesja. Sadje je bogato z vitamini E, C in PP. Vsebuje majhne količine rastlinskih in živalskih maščob. Kivi krepi imunski sistem.

Uživanje kivija

To sadje se pogosto postreže z mesom kot sladko-kisla začimba, uporablja pa se tudi za pripravo omak. Najpogosteje se uživa surovo. Sadje prerežite na pol in z žlico izdolbite pulpo. To sadje se lahko uporablja za pripravo okusnih sladic, marmelad, smutijev, želejev in konzerv.