Sando s sadjem

Glasovi: 2

Čas: 2 uri in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 453, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 5 G., holesterol 82 mg, natrij 319 mg, sladkor 25 G.

Sendviči Sando, ki jih običajno jemo kot prigrizek ali za zajtrk, naj bi nastali na Japonskem pred več kot stoletjem. Prodajajo se v pekarnah, kavarnah in trgovinah, vendar jih je pravzaprav enostavno pripraviti doma. Ključno je, da izberete sveže, zrelo sadje (eno ali več vrst – ni pomembno). Razporedite jih s stepeno smetano med debele rezine belega kruha. Pri sendvičih Sando ni pomemben le okus; veliko vlogo igra predstavitev: lepota reza je odvisna od tega, kako razporedite sadje. Ideje lahko najdete na spletu ali uporabite svojo domišljijo!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 majhna kivija, olupljena in po dolgem prerezana na pol
8 srednje velikih jagod, olupljenih in po dolgem prerezanih na pol
1 mango, narezan na 16 palčk, debelih 0,8 cm in dolgih 4 cm.
1 skodelica ohlajene sladke smetane za stepeno smetano
1,5 žlice sladkorja
1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
8 rezin debeline 1,2 cm, kupljenega ali domačega šokupana (japonski mlečni kruh; glejte opombo)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kivi, mango, beli kruh, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Kivi, jagode in mango nežno osušite s papirnatimi brisačkami.
V veliki skledi zmešajte smetano, sladkor in vanilijev ekstrakt ter stepite, dokler ne nastanejo skoraj čvrsti vrhovi. Pazite, da smetane ne stepete preveč, vendar mora biti dovolj čvrsta, da sendvič drži skupaj.

Mlečni kruh položite na desko za rezanje v dveh vrstah po štiri rezine. Na vsako rezino enakomerno namažite osmino stepene smetane.
Na sredino vsake spodnje rezine kruha položite polovico kivija. V vsak vogal vsake spodnje rezine položite polovico jagode, s širšim koncem obrnjenim proti kiviju. Med jagodo in kivi položite rezino manga.
Na vsak spodnji sendvič položite eno od zgornjih rezin kruha, s smetano navzdol.
Vsak sendvič tesno in varno zavijte v kos plastične folije, nato pa ga z roko rahlo in enakomerno pritisnite. Hladite 2 uri ali do 8 ur.
Sendviče odvijte in po želji z nazobčanim nožem previdno odrežite skorjo. Sendviče prerežite diagonalno na pol in med rezi obrišite rezilo.

Opomba

Za te sendviče je najbolj primeren kupljen mlečni kruh, ki je običajno popolnoma kvadratne oblike. Primeren pa je tudi doma pripravljen šokupan. Skorjo lahko obrežete pred sestavljanjem sendvičev, če pa to storite pozneje, bodo videti lepši.