Čas: 8 ur in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Za zajtrk si pripravite puhaste, okusne in zdrave palačinke s tropskim sadjem. Chia semena in oves bodo dali močan energijski vložek in dolgotrajno energijo. Solato iz manga, kivija in ananasa pripravite večer prej, da sadje sprosti sokove. V kombinaciji z mednim prelivom bodo ti sokovi ustvarili čudovit lahek sirup za palačinke. Postrezite posute s kokosovimi kosmiči.

Sestavine:

• 3/4 skodelice ovsenih kosmičev
• 2 žlici chia semen
• 2 skodelici mleka
• 2 kivija, olupljena, prerezana po dolgem na pol in narezana na 0,5 cm debele rezine.
• 1 zrel mango, narezan na 1 cm velike koščke.
• Polovica zrelega ananasa, narezana na 1 cm velike koščke.
• 2 žlici medu
• 0,5 čajne žličke grobe soli
• 1/4 skodelice sladkih kokosovih kosmičev
• 1,5 skodelice vrhunske moke
• 1/4 skodelice koruznega škroba
• 1/4 skodelice sladkorja v prahu
• 1 žlica pecilnega praška
• 1/4 čajne žličke sode bikarbone
• 3 žlice kokosovega olja (stopite, če se strdi)
• 2 veliki jajci
• 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

valjani oves, jajca, mleko, chia semena, kivi, mango, Ananas, kokosovi kosmiči, med, škrob

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Noč prej:
  V srednje veliki skledi zmešajte oves, chia semena in 1 skodelico mleka. Pokrijte s plastično folijo in čez noč postavite v hladilnik. V drugi skledi zmešajte kivi, mango in ananas, pokapajte z medom, potresite z 1/4 čajne žličke soli in premešajte. Pokrijte s plastično folijo in čez noč postavite v hladilnik.
2. korak
• Zjutraj:
  Pečico segrejte na 95 °C (205 °F). Pekač obložite z dvema kuhinjskima krpama, zloženima eno na drugo, in ga postavite v pečico. Tako bodo palačinke ostale tople. Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte kokosove kosmiče in jih med občasnim mešanjem pražite približno 3 minute, dokler niso zlato rjavi. Preložite v skledo.
3. korak
• V veliki skledi zmešajte moko, koruzni škrob, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in preostalo 1/4 čajne žličke soli. Mešanico ovsenih kosmičev in chia kosmičev dobro premešajte, nato pa z metlico vmešajte preostalo 1 skodelico mleka, kokosovo olje, jajca in vanilijev ekstrakt, pri čemer razbijte morebitne grudice kokosovega olja. Mešanico mleka dodajte mešanici moke in mešajte, dokler se ne vmeša (ni problema, če ostane nekaj grudic). Testo pustite počivati ​​5 minut. Sadje odstranite, ga odkrijte in ga postavite na stran, medtem ko pečete palačinke.
4. korak
• Ponev obrišite in jo postavite na srednji ogenj. V ponev dodajte 1/4 skodelice testa, da oblikujete krog s premerom 11 cm; na enak način vlijte testo za drugo palačinko. Pecite, dokler palačinke na dnu niso zlato rjave, na vrhu pa mehurčkaste, približno 1 minuto.
  
  
  Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
5. korak
• Obrnite in pecite, dokler se spodaj ne zapeče zlato rjavo, nato pa v notranjosti še 45 sekund. Pečene palačinke prenesite na pekač v pečici med kuhinjskimi krpami. Ponovite s preostalim testom.
6. korak
• Ko so palačinke pripravljene za serviranje, na vsak krožnik položite 3 palačinke. Sadno solato premešajte in jo enakomerno razporedite po krožnikih, pokapajte z morebitnim sokom in potresite s praženim kokosom.

Glasovi: 1