Umetnost rezanja sadja

Vsakdo lahko reže sadje za solato, vendar nima vsak dar umetniškega rezanja. A vaja je vse! Z malo vaje boste morda znali spretno rezati sadje za katero koli jed.

Rezanje z nožem

Nož je najpogostejše orodje za predelavo sadja. Kupite lahko poseben nož za sadje s koničasto konico in udobnim ročajem. V sadje je mogoče izrezljati različne vzorce, podobno kot pri rezbarjenju lesa, z majhnimi zarezi v lupini in njenim previdnim ločevanjem od pulpe pa lahko ustvarite nenavadne vzorce.


Lupilnik zelenjave

Z lupilcem za zelenjavo lahko s sadja odrežete dolge, kodraste trakove olupka ali pulpe. Te kodre lahko pri serviranju položite okoli drugega sadja ali pa jih narežete na krajše kose za dekorativne namene, na primer za aranžiranje trave v velikonočni košari.


Modelčki za piškote

Z modelčki za piškote lahko sadje izrežete v različne oblike. Za to ne potrebujete predhodnih kuharskih ali ravnalnih veščin s sadjem. Za uporabo modelčkov za piškote morate najprej sadje narezati na enakomerne, ploščate kose. Lubenico, melono, ananas in jabolko je še posebej enostavno rezati z modelčki za piškote.



Rezalnik melonovih kroglic

Polkrožnih kosov sadja ne morete doseči s kroglastimi modelčki, razen če uporabite poseben rezalniček za melonine kroglice. Te kose lahko režete tako za solate kot za sadne sklede. Rezanje melonovih kroglic je veliko lažje kot uporaba noža ali lupilca zelenjave. Rezalniki za melonine kroglice so na voljo v različnih velikostih in jih je mogoče uporabiti tudi za ustvarjanje različnih zanimivih sadnih aranžmajev.