Sirni krožnik "Nogomet" s hladnimi narezki
Glasovi: 1
Čas: 3 ure.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 834, skupna maščoba 77 G., nasičene maščobe 30 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 2 G., holesterol 174 mg, natrij 1677 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 834, skupna maščoba 77 G., nasičene maščobe 30 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 2 G., holesterol 174 mg, natrij 1677 mg, sladkor 4 G.
Ta obilna deska za predjedi bo nahranila vso ekipo in celo navijače. Sadje in zelenjavo, pa tudi sirno kroglico, lahko pripravite na dan tekme in vse skupaj razporedite po deski tik pred veliko tekmo. Idealna je velika lesena deska za rezanje z vdolbino vzdolž roba, ki je kot nalašč za vstavljanje narezka.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Sirna kroglica
- 170 g sesekljanih pekan orehov
- 12 trakov slanine
- 700 g kremnega sira sobne temperature
- 170 g mehkega rumenega čedarja, naribanega (približno 1,5 skodelice)
- 170 g naribanega dimljenega gaude (približno 1,5 žlice)
- 1 žlica worcesterske omake
- 2 žlički pekoče omake
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 4 mlade čebule, drobno sesekljane
- 1 palčka mocarele
Odbor
- 700 g narezka (salami, sladka ali pikantna sospressata, feferoni itd.)
- Različna sesekljana zelena zelenjava in sadje (grozdje, jabolka Granny Smith, brokoli, zeleni grah, zelene paprike in kumare)
- Kvadratni in okrogli krekerji
- Pripravljen ranč preliv
- Pripravljen preliv iz modrega sira
- Posebna oprema: velika lesena deska za rezanje; 4 majhne sklede
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kremni sir, čedar sir, dimljeni sir gouda, mocarela sir, slanina, klobasa s feferoni, pekan orehi, ranč omaka, pekoča omaka, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekane položite na pekač in pecite 5–6 minut. Pustite, da se ohladijo.
- Sirna kroglica:
Slanino po potrebi v serijah pecite v veliki ponvi na srednje močnem ognju, dokler ni hrustljava, približno 6 minut. Preložite jo na papirnate brisače, da se odcedi. Slanino narežite na majhne koščke. V multipraktiku zmešajte kremni sir, cheddar, dimljeno goudo, worcestersko omako, pekočo omako in kumino ter zmiksajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte mlado čebulo, 1/2 skodelice sesekljanih pekan orehov in 1/2 skodelice sesekljane slanine. Premešajte. - V srednje veliki skledi zmešajte preostalo slanino in pekan orehe. Na sredini velikega servirnega deska oblikujte kroglo sira v obliki nogometne žoge. Mešanico oreščkov in slanine enakomerno potresite po vrhu in ob straneh ter jo pritisnite, da se oprime. Odvečno mešanico odstranite s krtačko. Mocarello ločite na pramene in kroglo okrasite s čipko. Za približno 2 uri postavite v hladilnik, da se krogla sira strdi.
- Skupščina:
Mesne rezine narežite na četrtine in jih razporedite vzdolž roba deske. V štiri vogale deske postavite 4 majhne sklede. Prostor okoli sirove kroglice napolnite z zelenjavo in sadjem. Krekerje razporedite v vrste vzdolž mesa. Sklede napolnite s prelivom iz modrega sira in ranch prelivom.
Kategorije:
Podobni recepti
