Solata iz koščičastega sadja na žaru z rukolo in bresaolo
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 352, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 1 G., holesterol 70 mg, natrij 1484 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 352, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 1 G., holesterol 70 mg, natrij 1484 mg, sladkor 10 G.
Sočne pečene breskve, limonina rukola in slana bresaola se v tem receptu združijo v popolno poletno solato, ki jo dopolni rezina nežne burrate. Odlično se poda k vinu Chardonnay. Bresaola in rukola harmonično poudarita njegov okus, breskve pa poudarijo medene note. Breskve lahko nadomestite s katerim koli koščičastim sadjem, kot so velike slive, marelice ali nektarine.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 slivi ali breskvi, prerezani na pol (brez koščic)
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 10 rezin bresaole
- Sok polovice limone
- Med za pokapljanje
- 4 skodelice rukole
- 1 kroglica burrate, narezana na 4 kose
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje močan ogenj. Slive prelijte z 1 žlico olivnega olja in začinite s soljo in poprom. Slive pecite na žaru, dokler se ne zapečejo in rahlo zmehčajo, približno 2 minuti na vsaki strani.
- Na vsak od 4 krožnikov položite 2 rezini bresaole. Preostali 2 rezini bresaole zvijte v rolado in narežite na trakove; postavite na stran.
- V veliki skledi zmešajte limonin sok, preostalo 1 žlico olivnega olja, med ter sol in poper po okusu. Dodajte rukolo in premešajte, da se prekrije. Bresaolo okrasite z rukolo in pečenim sadjem. Na vsako solato dodajte četrtino burrate in narezano bresaolo.
Kategorije:
recept / Zdrava prehrana / Jedi, bogate z vlakninami / Zdrave večerje / Zdrave jedi na žaru / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Recepti za dvorišče / Poletne jedi / Žar, pekač na žaru / Enostavni recepti za žar / Pečena zelenjava in sadje / Solate / Listnate solate / Food Network - recepti / Italijanska kuhinja
Zbirke receptov
Podobni recepti
