Čips iz sladkega krompirja in pese s česnovo soljo in rožmarinom

Glasovi: 5

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Čips iz sladkega krompirja in rdeče pese s česnovo soljo in rožmarinom - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 kosa sladkega krompirja
2 pesi
1 strok česna, sesekljan
1 čajna žlička zelo drobno sesekljanih listov rožmarina
2 žlici soli
10 žlic rastlinskega olja
Posebna oprema: orodje za rezanje in strganje, termometer za cvrtje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, pesa, česen, rožmarin, čips

Kuhanje jedi po receptu:

Zelenjavo operite in dobro osušite. Dajte jo na stran.

V majhni skledi zmešajte česen, rožmarin in sol. Postavite na stran.

V veliki ponvi segrejte olje na visoki temperaturi (175 °C).
Z rezalnikom krompir in peso narežite na zelo tanke rezine, debele približno 0,4 cm.

Ko je olje vroče, dodajte približno četrtino sladkega krompirja. Pražite, dokler ni zlato rjav in se mehurčki ne umirijo, približno 2 do 3 minute. S cedilom ali žlico z režami krompir prenesite na pekač, obložen s papirnato brisačo. Potresite s česnom, rožmarinom in soljo. Ponovite s preostalim sladkim krompirjem.

Čips iz sladkega krompirja položite na servirni krožnik.

Nato pecite 1/4 pese približno 3 do 4 minute. Peso preložite na drug pekač, obložen s papirnato brisačo, in potresite z mešanico soli. Nadaljujte s preostalo peso. Ohladite in pesine rezance preložite na servirni krožnik.

Kategorije:

recept / Cvrtje v olju / Predjedi / Prigrizki iz piva / Prigrizki / Jedi iz krompirja / Sladki krompir / Giada De Laurentiis

Podobni recepti