Pizze z okusom amaretta in češnjevim nadevom
Glasovi: 1
Čas: 3 ure in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 cevi
Kompleksnost: zlahka
Količina: 30 cevi
Pizzelle so tradicionalni italijanski piškoti, tanki in hrustljavi kot oblati. Pečejo se v posebni vzorčasti stiskalnici. Ko so pizzelle vzete iz stiskalnice, so še vedno prožne in voljne ter se zlahka oblikujejo v poljubno obliko. V tem receptu so pizzelle ovite okoli nabodala, da se po ohlajanju oblikujejo tanke cevke. Hrustljave cevke napolnite z višnjevo marmelado in potresite s sladkorjem v prahu. Ta čudovita sladica bo polepšala vsako praznovanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 skodelice češnjeve marmelade ali vloženega sadja
- 2 žlici koruznega škroba
- 4 čajne žličke vode
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke soli
- 3 velika jajca
- 3/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 0,5 skodelice rastlinskega olja + dodatno za mazanje
- 3 žlice likerja Amaretto
- 0,5 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- Sladkor v prahu, za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, oblatni zvitki, češnjeva marmelada, Liker Amaretto, izvleček mandlja, jajca, škrob, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici na srednje močnem ognju zavrite češnjevo marmelado. V majhni skledi zmešajte koruzni škrob in vodo, da nastane pasta, nato pa jo vmešajte v marmelado. Zavrite in med mešanjem kuhajte 1–2 minuti, dokler se marmelada rahlo ne zgosti. Prelijte v skledo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, cimet in sol. V večji skledi zmešajte sladkor in jajca, nato dodajte rastlinsko olje, amaretto in mandljev ekstrakt ter stepite, dokler zmes ni gladka. Polovico mešanice moke dodajte jajčni zmesi in stepite. Dodajte preostalo mešanico moke in mešajte, dokler zmes ni gladka; zmes mora spominjati na gosto testo za palačinke.
- Stiskalnico za pizze segrejte na srednje močnem ognju in jo rahlo namastite z rastlinskim oljem. Na sredino stiskalnice vlijte 1 žlico testa, nato pritisnite in pecite do zlato rjave barve, 45 sekund do 1 minute. Piškote vzemite iz pečice in jih takoj navijte na palčko, da oblikujete tanek valj. Stisnjeno cev položite na žar s šivom navzdol in nato palčko vzemite iz pečice.
- Preostalo testo ocvremo na enak način. Piškote pustimo stati pri sobni temperaturi, da postanejo hrustljavi, približno 2 uri.
- Marmelado prelijte v vrečko za brizganje ali plastično vrečko z zadrgo; odrežite vogal. Marmelado vbrizgajte v oba konca cevke, da napolnite sredino. Potresite s sladkorjem v prahu.
Kategorije:
Podobni recepti
