Jagodni triflesi

Glasovi: 17

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Trifle je angleška sladica, narejena iz plasti torte, jagodičevja in stepene smetane. Prednost posameznih triflov je, da jih je mogoče narediti iz ostankov plasti torte, mafinov in jagodičevja. Za dodatno bogatost plasti torte namočite v liker amaretto, ki jagodni sladici doda nežen okus po mandljih. Trifle se običajno postrežejo v prozornih kozarcih ali skledah, kar omogoča, da so plasti sestavin jasno vidne. Zaradi tega trifle ni le okusna sladica, temveč tudi živahna dekoracija mize.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Malenkost

1 (450 g) funtna torta
1/3 žlice likerja amaretto
2 piškota amaretto ali mandljevi piškoti, za okras
Demerara sladkor za okras

Vložene jagode

0,7 kg svežih jagod, prerezanih na pol
1/3 skodelice staranega balzamičnega kisa

Stepena smetana

3 skodelice sladke smetane
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1/4 skodelice sladkorja v prahu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kolaček, jagoda, balzamični kis, Liker Amaretto, rjavi sladkor, sladkor v prahu, ekstrakt vanilije, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Z nazobčanim nožem narežite biskvit na 1,5 cm debele rezine. Potrebovali boste skupno štiri rezine. Z modelčkom za piškote premera 5 cm izrežite kroge iz vsake rezine biskvita. Postavite dva visoka kozarca in na dno vsakega položite rezino biskvita, premažite z likerjem amaretto in na vrh položite 2 žlici mariniranih jagod. Enakomerno razporedite.
Z drugo žlico na jagode premažite žlico stepene smetane in jo enakomerno razporedite. Na drugo plast torte položite naslednjo plast in jo rahlo pritisnite. Premažite z likerjem amaretto in potresite z dvema žlicama mariniranih jagod. Enakomerno razporedite. Z drugo žlico na jagode premažite žlico stepene smetane in jo enakomerno razporedite. Plasti ponovite po želji.

Vložene jagode.

V majhni, plitvi posodi zmešajte jagode s kisom in pustite stati pri sobni temperaturi 15–20 minut. Ko so jagode marinirane, poskusite s sladkorjem. Po potrebi sladkajte.

Stepena smetana.

V veliki skledi z električnim mešalnikom stepamo smetano, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Dodajmo vanilijev sladkor in sladkor v prahu. Nadaljujemo s stepanjem, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.

Trifle pokrijte s plastično folijo in jih na kratko postavite v hladilnik. Shranjujete jih lahko do 2 dni.
Pred serviranjem odstranite folijo s piškotov. Potresite z drobtinami amaretto piškotov in sladkorjem demerara.