Far Breton - francoska pita

Glasovi: 3

Kako narediti Far Breton - francosko pito

Čas: --
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Far Breton je priljubljena francoska slivova pita. Ime izvira iz regije Bretanja v severozahodni Franciji. Ta obalna regija ima značilen keltski vpliv, ki je vplival ne le na njene tradicije in jezik, temveč tudi na kulinarično dediščino. Tradicionalni recept običajno uporablja agenske slive. V vsakem primeru morajo biti slive polne, sijoče in sočne. Da bi to dosegli, jih najprej za nekaj ur namočimo v vročem, šibkem čaju ali žganju.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Moka - 1 in 3/4 skodelice
Jajca - 4 kosi
Sladkor - 3/4 skodelice
Izvleček vanilije - 1 čajna žlička
Mleko - 3 skodelice
Maslo - 2 žlici
Slive (valjane v moki) – 300 gramov
Sladkor v prahu (neobvezno)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: moka, jajca, ekstrakt vanilije, mleko, suhe slive, sladkor v prahu

Kuhanje jedi po receptu:

V multipraktiku ali mešalniku zmešajte moko in jajca, dodajte sladkor in vanilijo ter dobro premešajte. Počasi prilijte mleko in gnetite, dokler ne nastane gladko, tekoče testo. Pustite stati pri sobni temperaturi eno uro.
V mikrovalovni pečici stopite maslo in z njim enakomerno premažite dno in stranice globoke ponve. Testo vlijte v ponev in potresite slive (moka naj prepreči, da bi se takoj pogreznile). Če se pogreznejo, ne skrbite – bretonska jed bo še vedno okusna.