Francoska čebulna kremna juha

Glasovi: 2

Kako narediti francosko čebulno kremno juho

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Francoska čebulna kremna juha - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/4 skodelice (60 g) masla
3 skodelice (300 g) čebule, narezane na četrtine in rezine
375 ml vode
1,5 žlice suhe piščančje juhe
1/4 skodelice (30 g) moke
430 ml mleka
3/4 žlice (100 gr.) naribane mocarele ali sulugunija
3/4 skodelice (100 g) naribanega švicarskega sira
Sol in poper po okusu

Za pripravo kremastih krutonov:

1,5 skodelice (80 g) kruha, narezanega na kocke
3 žlice stopljenega masla

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, moka, mleko, mocarela sir, Švicarski sir, Sir Suluguni, beli kruh

Kuhanje jedi po receptu:

V ponvi stopite maslo in na njem 10 minut pražite čebulo. Dodajte vodo in suho piščančjo juho ter zavrite. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 15 minut.
Ločeno zmešajte moko in mleko ter dodajte v ponev. Mešajte na srednji temperaturi, dokler se zmes ne zgosti. Odstavite z ognja.

Zmešajte obe vrsti sira in polovico dodajte juhi. Mešajte, dokler se sir ne stopi. Po okusu dodajte sol in poper.
Segrejte pečico. Nalijte v keramične skodelice, dodajte kremaste krutone in potresite s preostalo mešanico sira. Pecite v pečici, dokler se sir ne stopi. Postrezite.
Kremni krutoni:
Kocke kruha zmešajte s stopljenim maslom. Pecite v pečici pri 180 °C 10–15 minut, občasno jih obračajte.

Kategorije:

recept / Juhe / Kremne juhe / Zelenjavne juhe / Francoska kuhinja

Podobni recepti