Klasična francoska čebulna juha
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Klasično francosko čebulno juho lahko pripravite le s petimi sestavinami. Ključni korak je, da čebulo dolgo pražite na majhnem ognju, da se počasi karamelizira v maslu in timijanu. To lahko traja več kot eno uro. Nato čebulo prelijte z jušno osnovo in juha je skoraj pripravljena. Za okus dodajte kanček konjaka. Čebulno juho običajno postrežemo v majhnem lončku, prelito s hrustljavimi krutoni in stopljenim sirom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 skodelic goveje juhe
- 2 vejici timijana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, timijan, zdravice, Sir Gruyère, konjak
Kuhanje jedi po receptu:
- Pokrijte in na maslu 20 minut pražite 4 tanko narezane čebule in 2 vejici timijana. Odstranite pokrovko in pražite, občasno mešajte, 1 uro oziroma dokler se ne karamelizira. Dodajte 6 skodelic goveje juhe in kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Dodajte konjak in začinite s soljo in poprom po okusu. Na vrh potresite s kruhki Gruyère.
Kategorije:
Podobni recepti
