Irski soda kruh

Glasovi: 2

Fotografija jedi: Darina Allen

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 okrogel hlebec

Za pripravo kruha brez kvasa potrebujete 2–3 minute za gnetenje in 20–30 minut za peko. In seveda, ta recept lahko postane še ena rešitev. Zelo zabavno je eksperimentirati z različnimi dodatki. Kruh se izkaže za okusnega z olivami, sušenimi paradižniki ali karamelizirano čebulo. Raziščite neskončne različice tega prej preprostega kruha brez kvasa.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g (3 in 1/4 skodelice) vrhunske bele pšenične moke
1/2 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke sode bikarbone
350 - 412 ml kislega mleka ali pinjenca za mešanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, kislo mleko, soda kruh

Kuhanje jedi po receptu:

Najprej pečico popolnoma segrejte na 230 °C.

Zmešajte suhe sestavine. Na sredini naredite jamico. Naenkrat vlijte kislo mleko. Z eno roko vmešajte moko z robov sklede in po potrebi dodajte še več kislega mleka.

Testo mora biti mehko, vendar ne preveč mokro ali lepljivo. Ko vmešate vso moko, ga stresite na dobro pomokano površino.
Nato testo rahlo pregnetite, dokler ni gladko, in ga obrnite. Testo oblikujte v krog s premerom približno 25–30 cm.

Pecite v vroči pečici 15 minut, nato temperaturo zmanjšajte na 200 °C za 30 minut oziroma dokler ni pečen. Če niste prepričani, ali je kruh pečen, potrkajte po dnu; slišali boste votlo.

Kategorije:

recept / Pekarna / Domači kruh / Irska kuhinja

Podobni recepti