Irski soda kruh z ribezom
Glasovi: 4
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 hlebec
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 hlebec
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 205, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 205, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Irski soda kruh z ribezom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 skodelice vrhunske pšenične moke, plus malo več za ribez
- 4 žlice sladkorja
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1,5 čajne žličke grobe soli
- 4 žlice (55 g) hladnega masla, narezanega na 1 cm velike kocke
- 1 in 3/4 skodelice hladne stepene pinjenice
- 1 rahlo stepeno srednje veliko jajce
- 1 čajna žlička naribane pomarančne lupinice
- 1 skodelica posušenega črnega ribeza
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, Pomarančna lupinica, jajca, kislo mleko, ribez, soda kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
V skledi električnega mešalnika s kavljem za testo zmešajte moko, sladkor, sodo bikarbono in sol. Dodajte maslo in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se maslo in moka ne združita.
V merilni skodelici z vilicami rahlo stepemo pinjenec, jajce in pomarančno lupinico. Z mešalnikom na nizki hitrosti počasi vmešamo mešanico pinjenca v mešanico moke. Črni ribez zmešamo z žlico moke in vmešamo v testo. Testo mora biti zelo vlažno. - Testo položite na dobro pomokano desko in ga nekajkrat pregnetite, da dobite okrogel hlebec. Položite ga na pripravljen pekač in na vrhu z nazobčanim nožem naredite majhen križni rez. Ta rez naj bi, kot pravijo Irci, omogočil pobeg vilinskim duhovom. Rez naj sega vse do robov hleba.
Pecite 45–55 minut, dokler zobotrebec ne pride ven čist. Če potrkate po hlebu, se mora slišati votel zvok.
Rahlo ohladite na rešetki. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
