Irski kruh z rozinami in sodo

Glasovi: 3

Kako narediti irski kruh s sodo in rozinami

Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 okrogel hlebec

Irski soda kruh z rozinami - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 in 3/4 skodelice vrhunske pšenične moke
1/4 skodelice rjavega sladkorja
2 čajni žlički sode bikarbone
1 čajna žlička grobe soli
4 žlice narezanega masla
1 žlica kumine
1 1/4 skodelice pinjenca plus 1-2 žlici za mazanje
1 skodelica rozin

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, rjavi sladkor, kislo mleko, kumina, rozine, soda kruh

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 180 °C. Rešetko postavite na sredino pečice. Pekač obložite s papirjem za peko.

V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, sodo bikarbono in sol. Dodajte maslo in ga z vilicami razdrobite na majhne koščke. Dodajte kumino, 1 1/4 skodelice pinjenca in rozine. Mešajte, dokler ne nastane testo, ki spominja na piškotno testo. Gnetemo približno minuto oziroma dokler testo ne ohrani oblike.
Testo oblikujte v kroglo s premerom 18 cm in jo položite na pripravljen pekač. Hlebček premažite s preostalim pinjencem in na vrhu z ostrim nožem naredite križni zarez.

Pecite, dokler testo ni zlato rjavo in zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, pride ven čist, približno 1 uro in 10 minut. Ohladite na rešetki, nato pa narežite.

Kategorije:

recept / Pekarna / Domači kruh / Irska kuhinja / Jamie Deen

Podobni recepti