Koruzni soda kruh
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 rezin
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 rezin
Ko se ta koruzni kruh speče v pečici, se zgodi nekaj resnično čarobnega. Rezultat je troslojna pita s kremastim, maslenim nadevom. Jed sama po sebi je rahlo sladka. Lahko jo postrežemo kot sladico, na primer prelito z medom ali z vanilijevim sladoledom. Dobro se poda k čaju ali kavi. Lahko jo poskusite tudi z mesom z žara.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice (45 g) stopljenega masla, plus dodatno za mazanje pekača
- 1 skodelica sladke smetane
- 1/4 skodelice sladkorja
- 2 veliki jajci
- 2 skodelici mleka
- 1 žlica plus 1,5 čajne žličke belega alkoholnega kisa
- 1 skodelica fine koruzne moke
- 3/4 skodelice vrhunske moke
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, koruzna moka, jajca, smetana, mleko, koruzni kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 177 °C (350 °F). Z maslom namastite 20 cm velik kvadratni pekač, globok vsaj 5 cm. Namaščen pekač postavite v pečico, medtem ko gnetete testo.
- V majhni skledi stepemo sladko smetano z 1 čajno žličko sladkorja in 1/2 čajne žličke soli.
- V veliki skledi stepemo jajca s stopljenim maslom, dokler zmes ni gladka. Dodajmo mleko, kis, preostali sladkor in 1 čajno žličko soli. Stepamo, dokler zmes ni gladka. V srednje veliki skledi zmešamo koruzni škrob, moko, pecilni prašek in sodo bikarbono.
Mešanico moke dodajte jajčni mešanici in mešajte, dokler se ne združi. - Testo vlijte v predhodno ogret pekač. Nato počasi vlijte smetano v sredino (približno 2,5 cm od roba). Smetane ne mešajte v testo.
- Pecite, dokler vrh koruznega kruha rahlo ne porjavi in zobotrebec, zapičen blizu roba (ne na sredini), ne pride ven čist, približno 50 minut. Postrezite toplo.
Kategorije:
recept / Večerja / Glavne jedi / Priloge / Pekarna / Domači kruh / Ameriška kuhinja
Podobni recepti
