Polnozrnati soda kruh
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 okrogel hlebec
Kompleksnost: zlahka
Količina: 1 okrogel hlebec
Polnozrnati soda kruh - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica vrhunske pšenične moke, plus še malo za gnetenje
- 3 skodelice polnozrnate moke
- 2 čajni žlički sode bikarbone
- 1/2 skodelice ovsenih kosmičev
- 1 čajna žlička grobe soli
- 2 skodelici pinjenca
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, polnozrnata moka, valjani oves, kislo mleko, soda kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
V veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, oves in sol. Dodajte večino pinjenca in dobro premešajte, po potrebi dodajte še več pinjenca, da dobite mehko testo. Testo stresite na pomokano površino in ga rahlo pregnetite, da ohrani obliko. Pazite, da ga ne pregnetete. - Testo oblikujte v okrogel hlebec v obliki diska in na vrhu zarežite z ostrim nožem. Testo položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite 7 minut pri 220 °C. Zmanjšajte temperaturo pečice na 190 °C in pecite še 20–25 minut. Kruh vzemite iz pečice in ga preložite na desko za rezanje. Pred rezanjem ga nekoliko ohladite in uživajte v toplem kruhu!
Kategorije:
Podobni recepti
